这个冬天的梦中情煲，成功被我复刻出来了！干爽鲜香停不下筷！

说起来，这天一冷，好几场聚餐都一一回绝掉了。（不是大餐吃不起，而是在家做更有性价比~）

今天准备复刻一道茶餐厅的招牌——海皇粉丝煲。

说实话，每次看到菜单上的数字都要震惊一下，在上海的某餐厅更是卖出88一份的惊人价格...

不过在家做，只需要准备粉丝、大虾和一些蔬菜，实惠又好吃！

除了虾仁，还可以按照自己的口味准备一些鱿鱼、扇贝之类的海鲜，丰俭由人啦~

随便一炒都能复刻经典的酒楼口味，还不赶紧试试看！

RECIPE

海皇粉丝煲

粉丝用冷水泡软，加1小勺老抽和1小勺生抽拌匀。

剪短一点方便食用。

大虾去头去壳，开背去虾线。

接着调一个酱汁，碗中加入2瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、1小勺糖和适量白胡椒粉，搅拌均匀备用。

虾头先下锅，用热油煸出虾油。

倒入虾仁，一起煎至变色后全部捞出。

锅中留底油，继续煸香蒜末和洋葱丝。

倒入粉丝，炒至锅中的虾油全部吸收。

然后倒入虾仁、芹菜丝、青红椒丝。

淋入酱汁后快速翻炒均匀就完成了。

这一锅香喷喷、鲜掉眉毛的海皇粉丝煲就可以上桌了！

脆嫩的蔬菜点缀在其中，每一口都像在挖宝藏！虾仁饱满又Q弹，咸香中还带了丝丝的辣味，特别过瘾~