这个“疯子”，花了一千万只为让中国人喝上这口树汁！

董宇辉曾推荐过一夜卖出几万本的爆款书《额尔古纳河右岸》。

看过书的一定会馋那口白桦树汁：

你只要用猎刀在树根那里轻轻划上一个口，插上一根草棍，摆好桦皮桶，桦树汁就顺着草棍像泉水一样流进了桦皮桶里。

那汁液纯净透明，非常清甜，喝上一口，满嘴都是清香。

《额尔古纳河右岸》写的是鄂温克族的生活，而白桦树是养活他们的“神树”。

鄂温克族用桦树搭房子，他们的传统民居叫“撮罗子”。

用三根或五根木杆搭建成帐篷，墙皮根据时间更换。

冬天用鹿皮，夏天就用桦树皮。

打猎时总有河流挡路，他们便发明非遗技术“桦皮船”。

整艘船不需要一根铁钉，只用整张桦树皮。

砂纸打磨桦树皮做底，再用一根根削好的木锲代替钉子，最后火烤压弯，一艘轻便又耐用的桦皮船就做好了。

原始森林中的漫漫长夜，仰望星空时鄂温克族还发明了桦树皮绘画。

桦树皮画早在清朝时就是献给皇帝的贡品，现在更被国家认证为首批非物质文化遗产之一。

可以说，白桦树养活了鄂温克族这个民族。

这里的“养”，真的是字面意义上的“养育”。

每年初春冰雪消融时，鄂温克族便等着大自然赐予的美味：白桦树汁。

只需在树上开个口，便能喝到甘甜的汁水。

白桦树一年仅产汁一次，一次不到十五天。

超过12小时变质，最佳口味只有黄金6小时。

所以《额尔古纳河右岸》里的人，只要能采集到白桦树汁，连驯鹿奶都不喝了。

“她会舀上一碗，一口气喝光。喝完后就像久居黑暗中的人突然见到光一样，无限陶醉地眯着眼睛。”

鄂温克族如此珍惜白桦树汁，因为它是天赐的、得来不易的美味。

白桦树是全世界唯—把树皮剥掉，也不会死的树木，不是一般的顽强！

而且营养浓度高，每年产汁12～15天，汁水就能滋养树木从冬眠中苏醒、发芽、枝繁叶茂。

原始森林中物资匮乏，白桦树汁便是猎人们一年一度的营养大餐！

早在公元921年，《本草汇言》、《中药大词典》等就已经记录了白桦树汁的神奇功效；

《本草汇言》：桦树液无毒、有清热利湿、祛痰止咳、消·肿等的作用；

《中药大词典》：桦树汁中有止咳、抗jun等作用；

但这样的神树，在很长一段时间内都被“糟蹋”了。

白桦树生长在小兴安岭的原始森林里，不法商贩为了挖掘草药，经常会把树木成片砍倒；

这几年民族品牌起来后，不少人干脆打起了白桦树汁的主意。

一心求财的商贩为了多取汁，经常把整棵树掏出个大洞。汁是取到了，但树也活不成了。

因为这汁液就是白桦树的“复活血液”。

一旦被吸干，成片的白桦林也即将枯死。

如果滥砍滥伐再不及时制止，“山神后代”鄂温克人留下的珍贵文化遗产，又将葬送在我们这代手里！

还好，有个男人站了出来。

他是嘉桦白桦树汁的创始人，张学刚。

接受央视《企业家精神》节目采访时，在这档教你怎么赚钱的节目上，他倒像在教你怎么“破产”。

五年换了四套设备，每换一套相当于丢掉几百万！

他不考虑投资回报率：

别人在毁林，他却出钱承包了100公顷林区。

不仅把荒林打造成有机黄金产区，为了让白桦树休养生息，他更定下了3大规定：

胸径20以上的树（树龄几十年）才能采汁；

开孔的数量，20公分只能开一个孔；

同一片林子，三年内不再重复取汁。

同行竞争激烈，他却免费向同行分享自己的专利成果：

公开自费设计的不伤树取汁工具，只为护住更大白桦林。

在护树和赚钱之间，他的选择永远是前者。

做生意的看了都觉得他疯了，树死了再换颗就是，这样搞哪有利润？

但张学刚就是个不按常理出牌的“疯子”。

产品不考虑暴利，却做出了市场销量超1000万+瓶的大爆款嘉桦白桦树汁；

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做事不考虑成本，却做成了白桦树汁的行业老大！

官方接受了嘉桦集团的采集标准，并强制推广给所有林区工厂。

也就说，想做白桦树汁生意的，必须按照“嘉桦”的标准来。

张学刚想的很简单，他要做大自然的搬运工：

他的嘉桦白桦树汁，纯天然、0添加。

我们和《额尔古纳河右岸》里鄂温克族喝的，是同一口白桦树汁；

他更想让更多人知道山神后代的天赐美食。

我们已经遗落太多传统文化，白桦树养活了一整个少数民族，这份民族非遗文化不该没人知道。

所以这次和嘉桦合作，更多是想把这款民族特色饮料推向市场，让更多人知道。

毕竟《额尔古纳河右岸》爆卖了几万本，书里那口清香、甘甜的纯天然植物饮却极少人知道，实在可惜。

所以这次嘉桦白桦树汁给的都是成本价。

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多一个人知道，民族文化遗产就多一分流传下去的机会!

为啥要做嘉桦白桦树汁？

因为张学刚自小就跟树结缘。

他的家乡在豫北，是黄河边上一个小村子。

回忆起小时候，他总会想起村边上的树林子，还有家门口的一棵大树，粗到一个人都抱不过来。

人到中年后，张学刚想做件这一辈都不会后悔的事。

他又想起童年时家门口的那颗大树。

所以他开始从事白桦树汁行业，并为公司取名“嘉桦”。

“嘉”代表美好，就像树一样，让人充满希望。

其实世界上很多民族都把白桦树当成“神药”大加宣传：

1551年，德国发现白桦树汁可以帮助缓解肺部疾病和痛风；

别人善于发现民族特产，并以此作为民族文化大加宣传。

但我们鄂温克族流传几千年的白桦树汁，不仅无人知晓，甚至即将因为滥砍滥伐而消失。

张学刚坐不住了。

他一个人，想护住一片森林；

他一双手，更想护住“山神后代”鄂温克族，千百年流传下来的文化遗产。

但真正做起来，他才发现把这份文化遗产推向市场有多难。

鄂温克人喝的白桦树汁，是纯天然、0添加的森林植物饮料。

但我们却很难喝到。

因为白桦树汁至今只能人工采集，无法工业化收集。

白桦树生长在大小兴安岭的原始森林中，这里森林覆盖率高达84%，是当之无愧的“纯天然氧吧”。

但古树参天、无边无际，地面常年堆满了落叶，连走路都困难，大型机械根本无法进入。

每年的采汁季只能由工人肩扛手提，人工一袋一袋收集桦树汁，再扛到路上。

采集难度大，每年只有冰雪消融后的15天才会产汁。

时间过了，桦树萌芽返绿，桦树汁就会消失，是大自然的限时限量供应。

汁液保存难度更大，只有黄金6小时最佳饮用期；

白桦树汁超过12小时一定会变质。

所以之前想做白桦树汁生意的，为了延长保质期，都会加添加剂。

可这样一来，白桦树汁又和市场上其他饮料有什么区别呢？

想赚钱，就得加添加剂；

坚持纯天然，现有的生产条件又不行。

张学刚最终做了个“不赚钱”的决定：

没条件，咱们创造条件也要上。

嘉桦只做纯天然、0添加的白桦树汁！

他不管别人只借“白桦树汁”搞个噱头，他要的是真正做产品！

这一锤下去，砸出的可是个无底洞。

张学刚对嘉桦白桦树汁的要求很简单：

做自己家人也会喝的东西。

自己家人都不喝的东西，不要推向市场！

以前人工露天采汁时，只用个敞口捅来装。白桦树汁接触空气，12小时必变质。

为了消毒灭菌，张学刚自费研发一次性储汁袋，汁水不接触空气，不易变质。

为了保证黄金6小时最佳口味期，他又耗费巨资山脚下建工厂。工人山上采集，山下立即能上流水线。

白桦树汁每年只有15天产汁期，实在太短，因此实际生产时设备经常出问题。别人可能糊弄着能用就行，毕竟更新一次设备几百万就出去了。

嘉桦又做了一次“撒钱”的决定。

几百万的设备，说换就换。甚至其中一套安装没多久就淘汰了。现在用的已经是第四套，耗资已过千万。

甚至嘉桦还在继续做旁人眼里完全没必要的投资。

嘉桦和北京市科学技术研究员合作建立了白桦树汁功能研发中心。

这可不是拍照搞噱头，嘉桦是货真价实出成果的。

《额尔古纳河右岸》里写鄂温克人好饮酒，大量饮酒伤身，能在条件艰苦的原始森林中生活，多亏了白桦树汁这口好东西。

多年研究成果嘉桦共获得了9项国家专利证书；

为了让白桦树汁走出国门，嘉桦更通过了严苛质量考核和认证程序的欧盟有机认证。

市场上同类白桦树汁，极少有通过欧盟有机认证的！

每份专利证书背后，都是真金白银用钱砸出来的。

张学刚至今记忆深刻，某次公司有一批100多吨的发酵原酒，能喝，但没有达到预期最好状态。

本来准备低价处理掉，但他尝过后，最终决定报废处理。

他要的是嘉桦的每款产品，都是最优款！

他不会给家人喝的东西，也绝对不会流向市场。

有这份决心，他才能在小兴安岭有机黄金产区，产出纯天然、0添加的森林植物饮！

把一款鄂温克族的小众饮品，成功推向市场，卖出1000万+瓶的爆款产品！

只能说市场不会亏待认真做产品的人。

到底是玩噱头，还是真心做品牌，大家一尝便知：

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（数据由品牌方提供，仅供参考）

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这次和嘉桦合作，也是想让这款民族传统文化饮品让更多人知道。

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非遗文化，只有更多人知道，才能流传下去；

民族文化自信，只有更多人用心做产品，才能慢慢累积。

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来源: qq

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