多少人来杭州只为吃上这一口!松松软软嚼劲十足还自带微微酒香~
一大波美食来袭!
▼
有没有人跟我一样,一天到晚嘴巴闲不下来的?
工作的时候,不管饿不饿,嘴巴总要嚼点啥,似乎这样上班时间才有动力。
煲剧就更不用说啦,没有零食的剧,趣味少一半。
所以每到傍晚,总有同事三三俩俩的会跑来我工位上瓜分零食,毕竟我桌上的零食总是络绎不绝,而我选零食的眼光也比较挑剔。
要好吃、不占肚,不能误了饭点;要嘎吱脆但不能太热气,能打牙祭又不会上火。
以我之前投喂姐妹们的经验,安利美食这件事我是靠谱他妈妈给靠谱开门——靠谱到家了啊!
所以等不及的姐妹们自己先戳链接,毕竟早点抢到早发货,就能早早开始吃吃吃啦~
当买手姐姐递给我这袋纯手工打造的酒酿馒头时,我就知道,早已经被同事们都盯上了...
每天下午茶时间,总有人偷摸去冰箱顺几个出来上蒸锅,一时连甜品都失宠了。
不过也难怪大家都爱吃,酒酿馒头的魅力实在太大了!
多少人来杭州只为吃一口酒酿馒头夹红烧肉!
试过酒酿馒头夹梅干菜肉的就一定知道,微甜酒香和入味咸肉真的太搭了!(没试过的一定得尝尝!)
蒸出来白亮白亮 散发淡淡酒香
不夹菜、直接吃更是能体会馒头的本味,吃起来是微甜口感,富有嚼劲~
蒸熟的馒头捏起来松松软软的,随便撕开一个,内部蓬松感十足,凑近一闻,还带有少许酒香!
馒头热气伴随酒香
狠吸一口太满足了
要说它的松软程度,用力捏也能立刻复原,瞧瞧馒头有这个柔韧性,绝了!
我还听说,酒酿馒头被很多杭州人成为“中式碳水菩萨”。
足以见得它在杭州人民心目中的地位了吧!
话说回来,要做出这么好吃的酒酿馒头也是不易。
天还没亮,制作师傅就需要起来煮上一大桶稀饭,用的都是上好的米。
随后加上面粉、甜酒酿、水等,用搓洗衣服的手法揉面团。
师傅说,整个发酵过程一定要控制在30度左右,这样做出来的馒头酒香气才浓~
看这一桶酒酿,直接吃就已经很满足了!酒酿里面是不加酵母的,发酵过程中还不断有泡泡冒上来~
咕嘟,咕嘟…
醒好的面团柔韧性非常好!师傅先把它切成长条,排出气泡后更加细腻光滑~
然后分成大小一致的剂子,熟练的师傅,几秒就能搓好一个。
把剂子放在虎口,在面团最上方发力,整个面团都会旋转起来,形成自然的圆形,直到表面光滑。
熟练的师傅一个小时就能搓100个,一天搓1000个。
看这个香香软软的小面团,都是多年老师傅手工搓的,工厂流水线根本比不了!
搓好的面团,就要被拿去静置发酵,放在这样密闭的发酵箱也能防蚊虫。
看这一排排发酵机,里面“关”了无数个馒头。
等发酵好之后,就是最后一步,蒸熟。
空气感十足的酒酿馒头就完成了,看着每一步都不难,实则很考验师傅的手艺。
好在现在不用自己动手也能尝到酒香十足,嫩滑洁白又蓬松的馒头了!
而且听师傅说,早在2016年,他们企业就已经是G20杭州峰会食材总仓供应企业,被评为杭州市非物质文化遗产。
听我一句,要吃酒酿馒头,就选货真价实桐庐做的酒酿馒头,原汁原味的非遗小吃是别的比不了的!
在我这,今天只要38就能带走满满两大袋,一共12个!简单一蒸,10分钟就能立刻吃到正宗的桐庐味道~
非遗技艺,地道风味
薄如宣纸能透光!
鲜美弹牙就是这一口!
再来带大家吃一下饥饿F姐家的温州矾山肉燕,让你居家还原地道味儿!
自带调料包,不用费心调味,锅里一丢,出锅就是十足滋味。
温州肉燕是有着百年历史的传统非遗小吃,严选猪后腿精肉,纯手工千锤百炼,肉燕皮口感细腻,透亮弹牙,大人小孩抢着爱吃~
吃上一口可太舒心了,它与市面上其他一煮就碎的肉燕不同,肉燕皮经煮不碎,反而脆爽有弹性,汤底鲜美,肉馅饱满,直呼过瘾!
爱吃辣的小伙伴可以淋上勺油泼辣子,这一餐十足的开胃啊。
每一包分量满满40朵左右,能煮两大碗!当早餐当夜宵都特别合适!
日常价149,推文活动价仅139,加上美食专区参与108-10,198-20满减活动,5包仅需129!
20来块就能吃到的地道风味,抓紧冲!
这也太香酥好吃了!
拆一包吃一包!
根本停不下来啊啊啊啊!
渔船新鲜捕捞舟山鱼片!
0防腐剂!现做现发!
每一片都是纯鱼肉!
说起来,鱼片绝对是我的真爱了!每次买零食,少买啥都不能少买鱼片!一吃完立马补上,坚决不能停!毕竟看剧、无聊的时候吃它,太合适不过了!
市面上很多鱼片都是鳕鱼片,而鳕鱼是远洋深海的鱼,难免需要冷藏、防腐剂加工。这让我这个吃鱼狂魔,每次吃都有些些担心自己的身体健康!(毕竟小命还是很重要的!)
而且冷冻制作的鱼片很容易散,吃起来到处撒!让人头秃!
直到我发现了舟山烤鱼片!他们家的烤鱼片有安康鱼、鳗鱼两种。
注意了!保质期只有15天,完全0防腐剂!我当时一知道这些,妥妥的心动啊!
舟山东临东海,水产品丰富,安康鱼和鳗鱼是舟山海域的经济鱼种,都是新鲜捕捞,一上岸就拿去加工!所以才能做到0防腐剂!
来看看对比,普通的冷冻制作烤鱼片颜色发黑,肉质硬,而且口感也比较差、腥味重,而新鲜制作的舟山鱼片,颜色微黄,肉质松软却不失嚼劲,还有一股淡淡的甜味!
舟山烤鱼片还能让我们享受VIP级的定制服务,都是下单之后,现做发的,不会提前备货!所以我们吃到的才这么新鲜!
采用恒温烘烤,温度基本控制在140℃左右,保证营养价值和口感不会受损!
他们家的鱼都是一整片肉拿去烤的,拿在手上超大块!
鱼肉饱满,片型完整,鱼肉的纹理都能看清楚!吃起来无敌爽!
安康鱼片肉质松软厚实,韧劲十足!一包里面有好几大片!
很容易就能撕开,但肉丝之间紧密相连,基本不会掉渣,吃一口,焦香和鱼肉的鲜香味道在嘴巴中交融!咸甜味道正正好,越嚼越香!上头!
鳗鱼片比安康鱼片的韧劲更强,也更薄一点。
要顺着纹理才更好撕下来,鱼肉的鲜甜味道一瞬间霸占整个口腔,酥脆香浓!大海的味道,我突然就知道了!
无淀粉!无香精!无防腐剂!
没有鱼刺,买给家里的老人和小孩,他们也都很爱吃!
活动价来了!!舟山鱼片4袋装,只要56.9!平均一袋才14块!8袋装,只要105.8,平均一袋14块钱不到!
再添上几袋今天其他的,美食专区参与108-10,198-20的优惠用起来!说实话,这么便宜的价格给出来,真的性价比很高了,不买对不起自己啊!都给我囤起来!
本文照片仅作素材使用,不视为与图中人物建立任何商业合作关系,侵删。
微信扫码关注该文公众号作者