做了这么多年辅食博主,我也发现了,孩子们挑得最多的,一个是蔬菜,另一个就是各种粗粮。
不说它们都是膳食纤维含量很高的食材,多吃对孩子通便都很有好处,像是红薯、南瓜、紫薯这些粗粮,还能呵护孩子们的脾胃健康!
直接蒸、直接煮孩子还不爱吃,你们就试试我今天这个做法,弄成香喷喷的小零食,娃们肯定都买账!
红薯我习惯是蒸熟了捣泥,不仅方便做更多造型,而且口感上也能细腻不少。刚出炉的红薯条是稍微带点韧劲儿的,但很甜也很香,给小宝宝当成磨牙的零食没问题!清洗好的红薯去皮切块,放入蒸锅里蒸熟。蒸好的红薯沥干水分,趁热把黄油加进去,按压成泥。*我还是比较喜欢选甜度高一点的红薯品种,你不用加什么糖,孩子也会很喜欢。甜而黄油则是用来提香提味的,如果实在没有黄油,你们就换成无味的食用油,搭配加点奶粉进去也不错。最后加入适量的面粉,和红薯泥一块搅拌均匀。这里搅好的红薯团是一种已经成型,但又不是面团的感觉,是比较软的状态。在桌子上铺一张油纸,把拌好的红薯团放上去,再盖上一张油纸防粘,就能开擀了。擀好的红薯薄片别直接切,先放入冰箱里冷冻半小时定型,再拿出来塑形。刷蛋黄液这步,我就不建议你们省略了,很影响上色效果。之后给红薯薄片切成这种细长的红薯条,就能摆入烤盘了。这里你们是煎是蒸啊,都很难做出烤箱的效果,将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火160度烤20分钟。*我开的是普通的烘烤模式,如果你们想让红薯条吃起来更酥脆一些,也可以开热风做。烤好的红薯条取出来,稍微晾一晾,没那么烫了,孩子直接拿着就能吃。今天做的这个红薯条,既有红薯的甜香,奶味儿也比较足。吃起来外韧内软的,比较适合当成宝宝的小零食,对孩子咀嚼能力的锻炼也很有帮助。这段时间好多姐妹都在后台私信我,经常找不到君君的文章,看不到每日的推送。明明我每天都在给大家更新食谱,分享美食啊在这里统一和大家说一下,这是因为公众号又又又改版了,不星标的公众号,很容易遗漏掉推送哦。所以为了能第一时间收到推送,不错过君君的每日分享,希望姐妹们动动手星标一下,每日关注不走散!除了每日的文章分享之外,我也会在视频号继续给大家更新,想要了解更多辅食搭配,一定要记得关注、常看啊!记得【在看/点赞】双连击