入秋没胃口必吃它!外焦里嫩好入味,鲜到忍不住嗦手指!美食2023-09-17 10:09昨晚在家追剧,一到半夜,人就像被打开了某种机关,特别特别馋夜宵。看了一圈外卖炸鸡,要么是清一色的韩式炸鸡,裹着浓厚的酱汁,还没点已经觉得腻了,要么就是老式的炸鸡块,又干有柴,罢了罢了,关灯睡觉...思来想去,索性起个大早自己来做。作为忠实的泰菜爱好者,脑子里第一想法就是冬阴功味!于是乎,今天就来分享一下冬阴功烤翅根。酸酸辣辣又入味,馋的口水都要流出来了!你也可以替换成鸡翅、大鸡腿、鸡块...烤完鲜嫩多汁,酸辣清爽的泰式风味中和了烤翅的腻,一口接一口根本停不下来~简单一腌,在家就可以轻松拥有的快乐,你也去试试!RECIPE冬阴功烤翅根鸡翅根在水里泡一会,冲洗干净后擦干水分,放入碗中备用。接着来调味,翅根中加入1瓷勺冬阴功酱、用手挤入1瓷勺柠檬汁、1瓷勺白砂糖、1瓷勺椰浆和1小勺鱼露。戴上手套,反复抓拌直至酱料均匀地抹在翅根表面,腌制2小时备用。放入空气炸锅中,160度烤15分钟让鸡翅熟透,中途可以翻个面。再转180度烤5分钟让表面更金黄,看起来也更诱人。最后起锅烧油,炸一点香茅和小米椒,等香茅炸至变色就可以盛出了。撒在鸡翅根上点缀一下,这一盘火红又金黄、食欲满满、不输炸鸡的冬阴功烤鸡翅根就完成啦!烤过的表皮已经变得粘糯,扑面而来的香味直冲鼻尖,咬一口下去酸甜香辣又多汁,柔嫩的不行!鸡肉嫩滑的口感再搭配炸的酥脆的小米辣和香茅,一股脑儿全送入嘴里,泰式香料里混着一丝酸辣的东南亚风味,仿佛人已经在泰国小吃街上徘徊,太幸福了!好啦,今天的食谱就分享到这里,你还喜欢用鸡翅根做什么呢?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章