节气·立冬 | 万物收藏，冬之伊始
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。
立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
立冬后，其气候由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。由于中国南北跨度大，南北各地的气候相差悬殊，北方大部地区将出现雨雪降温天气，东北和西北地区，这个时候呈现是大雪纷飞的景象，在南方地区，从立冬至小雪期间，常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气。
立冬时节正是南方秋收冬种的大好时段，各地要充分利用晴好天气，做好晚稻的收、晒、晾，保证入库质量。立冬后，北方农林作物全面进入越冬期，江淮地区的“三秋”（秋收、秋管、秋种）也接近尾声。
一候水始冰
立冬后黄河、淮海一带的气温变低，水面上开始结冰。
二候地始冻
秦岭—淮河线以北的地区开始变得寒冷，地面上出现冻土现象。
三候雉入大水为蜃
雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。在现代，人们在立冬之日，也要庆祝一下。
贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。
补冬
“三九补一冬，来年无病痛”，民间有立冬补冬的习俗。在南方，人们会吃些滋阴补阳、热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
吃饺子
在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
酿黄酒
酿黄酒又称冬酿，主要盛行于绍兴地区，是绍兴的传统酿酒风俗。绍兴人将立冬到立春的这段适合酿黄酒的时间，称之为冬酿。
这是因为冬季气温低、水体清冽，可以有效抑制杂菌的繁育；同时，冬季的低气温可以有效防止其他杂菌滋生，同时在长时间的低温中发酵，可以使酒具有更好的风味。
·农谚·
立冬之日起大雾，冬水田里点萝卜。（北方）
立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪。（北方）
立冬那天冷，一年冷气多。（北方）
霜降腌白菜。立冬不使牛。（北方）
立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨；（客家）
立冬东北风，冬季好天空；（闽南）
重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干；（赣）
西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪；（江南）
立冬不吃糕，一死一旮旯；（南方）
立冬种豌豆，一斗还一斗；（南方）
立冬有风，立春有雨；冬至有风，夏至有雨。（山西）
·诗词·
《立冬前一日霜对菊有感》
宋·钱时
昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。
园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。
译文：
从昨天开始，天气变冷了，满树的红叶落了一地，园子里的西风吹走了红叶，只有那菊花不负秋天，依然傲然盛开。
《立冬》
明·王稚登
秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
译文：
秋风将庭院里的树枝都吹下来了，此时正是黄叶红枫的时节，我却客居他乡。一点禅灯，半轮明月，今天比昨天寒多了。诗人客居他乡，在立冬时节，更觉得寒冷吧！
《立冬日作》
宋·陆游
室小才容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
译文：
屋子很小，仅仅容纳膝盖，墙壁很矮，仅仅与肩膀一样高。
时光匆匆，在室小矮墙陋室中，度过了农历九月，又迎来了农历十月。
炉中的炭是平时一点点积攒起来的，而被子里的棉花只有铢那么重。
“我”平生以居在陋巷的颜回为师，有“一箪食，一瓢饮”就满足了。始终保持随遇而安，乐观豁达的心态，才是读书人该有的样子。
《立冬夜舟中作》
宋·范成大
人逐年华老，寒随雨意増。
山头望樵火，水底见渔灯。
浪影生千叠，沙痕没几稜。
峨眉欲还观，须待到晨兴。
译文：
人随着年月渐渐老去了，寒意随着雨水的增多而越来越寒冷。
抬头望见山头樵夫生的火，低头看到水底渔夫的灯。
水里的浪花一层层地叠加着，岸边的沙子被一层层的淹没，夜晚的景色还不足以让人满足，需得等到白天再一探究竟。
绚烂无比的秋在留下收获后转身而去，我们以坚韧饱满的姿态迎接浪漫的冬日。当岁月轮转，下一个生机勃发的春天即将来临！
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