没厨艺没时间也没钱的打工人如我，可以任性地用香料做好吃的吗？| 上官法智「荒野厨神的香料魔法」上线
万象新课「荒野厨神的香料魔法」今日上线。
70+种香料干货知识，8道私厨大餐——黄油葱香蒜香鸡翅、咖喱叶烤洋芋、印度玛萨拉、香荚兰牛奶、五色花米饭......学完回家过年正好露一手。
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🪄上官是谁？
主讲这门课并担任主厨的是香料植物学者上官法智，AKA荒野厨神。
实现香料自由的上官老师化身大厨，各种秘制、私房配方应有尽有，一顿饭涮一下可以吃半个月的涮涮辣，烤肉界天花板神秘花椒，以及从不重样的印度玛萨拉。
“适量、少许”，主打一个跟着感觉走。😁
当然不会这么随便，充满极客精神的上官老师常常利用植物学知识去解谜香料里面的关键因子，比如：
🍲 是什么决定了冬阴功的成功？
🍷 热红酒和热卤味的一念之差在哪里？
🍋 如何不用一片柠檬做柠檬冰红茶？
还有更多云南在地风味美食的秘密：
🥩 昆明绿化带里藏着免费迷迭香？
🍵 云南凉茶喝的到底是什么东西？
🧑🍳 是谁在海拔5000米的高山上就地取材煮奶茶？
演讲发出后，评论区“哀嚎一片”，有的朋友隔着屏幕闻不到香味，想要自带饭碗跟上官老师回家吃饭：
也有很多朋友表达了跟上官老师学做菜、实现香料自由的愿望：
我们也对他用各种神秘香料自制的世界美食（以及黑暗料理）念念不忘。
那还等什么！
去年春天到夏天，我们替大家来了好几次上官在昆明的小院，一起制作了这门万象课程。
没厨艺没时间也没钱的打工人如我，可以任性地用香料做好吃的吗？
在上官老师看来，认识香料是件性价比特别高的事情，不需要很多技艺，也不用去进口超市，只要掌握香料搭配的秘诀，菜市场几块钱一大把的香料和原材料扔在一块，做菜自然就会美味。
所以，香料这个坑不仅仅是为植物爱好者和美食达人挖的，每个人都可以收获快乐和知识。祝大家入坑愉快。
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▼ 精彩内容
研究香料植物的这十多年中，我陆陆续续收集了100 多种活体的香料植物，我院子里面的这些都是。
我在柜子里按植物的科属去排列这些食用香料，这样找起物种就很方便。
我们工作经常会到野外出差，认识香料以后，我就会去山上找可以做凉茶的植物，或者改善肉类香味的植物。每回出去我带的队伍吃得都是最好的，他们说我是荒野厨神。
在中国传统科学界，整天去研究些吃吃喝喝好像有点不务正业，可我很早被香料和美食吸引住了，学习专业知识是为了给“不务正业”的正业服务。
对我来说，香料是和我们生活息息相关的，如果你都没有花时间接触过、吃过、了解过，那怎么能编写出既保证科学，又能和大家息息相关的图书呢？
这门课最大的特点不仅是许多实用的香料小知识，还要跟大家分享怎么在吃吃喝喝、玩玩走走中了解香料背后的博物故事。
用上20多种香料，一起调一锅风味独特、香气浓郁的玛萨拉。
▼ 免费试看（送秘制菜教程）
▼ 一些花絮
回到昆明的春天，上官老师一边泡吉龙草茶，一边喂小蜥蜴，玩着就讨论出了课程的雏形。
Deadline 临近，不是在野外就是在去野外的路上的他，终于肝完了讲稿，
备齐了家当。
三天的特种兵式拍摄，和昆明的雨季、园区的修路抢时间。辛苦了上官老师、老师的领导杨老师，还有工作室的伙伴们。
为完美展现奇妙的香料魔法，我们各种花式拍摄。
即使过程中出现可爱的意外，牛奶变酸奶，
也不妨碍最后香味透过屏幕飘出来。
▼ 课程导览
● 本课程包含8集，售价128元，早鸟价68元：
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2.或者下载“一席App”，进入“我的”，登录后，点击“我的订单”-“兑换”，输入兑换码即可观看。（App内可倍速、投屏、留言并与讲者互动）
* 注意每个兑换码限兑换一次。已兑换课程会与登录的手机账户绑定，在一席小程序、App、一席官网yixi.tv上用同一手机登录后都可观看。
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课程策划丨蝈蝈 王聪 小瓜 挠挠
导演 摄影丨Chaos 大凯
剪辑丨Chaos
录音丨王聪 西西
设计丨Chaos nn
特别感谢丨一木生态工作室
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