羊前腿年终大促，下单立减10元！冬天御寒还得靠阿勒泰大尾羊，做法都在这里了！！

冬天，天气变得越来越寒冷，是时候来一碗热乎的羊肉汤暖胃咯！

冷飕飕的冬天

喝一碗，热乎乎的清汤羊肉

一直暖到脚底

滚妹家的新疆阿勒泰大尾羊，第一批收到的人都来复购了，还有一口气下了好几单的！

有客人直接给家里人买了五条羊腿

还有的吃过以后买了九份

连续卖了5年，每次都不够卖，还得是我们家正宗的新疆阿勒泰天然牧场找的大尾羊！

肉质紧实，鲜嫩无比，无论自己在家吃还是送人，都很体面！

在喀纳斯北牧场的大尾羊

哈萨克族至今保持游牧，四季转场的习惯

喝雪山融水，吃天然草场

我亲自跑的新疆阿勒泰

都是当年生的羔羊，只需清水慢炖，加点盐

真的有奶香味！

除了清水慢炖

还能小火慢煎，花样可多了

今年的新疆大尾羊总共3种规格，大家可以根据需求选择：

1：羊前腿 约1-1.3Kg，售价188元，原价198元

2：羊前腿切块 约1kg，售价198元

3：羊排切块 约1kg，售价198元

羊前腿是整腿，羊前腿切块和羊排切块都是分装好的，克重1kg左右，很适合三五个人一起在家吃。

更有年终大促优惠活动，现在下单羊前腿立减10元，非常划算！

日期都是近期的！非常新鲜，放心下单！（每只羊腿都会标注屠宰日期）

30年经验的切割师傅，只用一把小刀

一天可以切割150只…

目前都是现货，72小时内发货，现在下单，最快周末就能吃上了。

在家炖上一锅奶香味十足的羊肉，喝上一碗羊汤，浑身都暖和了~

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收到的羊腿应该怎么吃，今天滚妹就来教大家几招：

整条羊腿

做法一：清水慢炖

江南地区的湖羊，通常都是红烧，或者掏羊锅；

而正宗阿勒泰大尾羊，没那么多讲究，清水慢炖，只加盐，不加任何辅料。

用清水炖煮1个小时，即可出锅，羊肉罪恶的香气锅盖也挡不住。

不用切片、不用焯水，连姜蒜料酒酱油都不用，丢水里咕噜咕噜煮开，出锅前加点盐就好了...

太适合像我这样的懒人了…

刚出锅的阿勒泰大尾羊腿，炖的酥烂，肉质细嫩又紧实，清淡而不失本味，没一点膻气。

当年生的羔羊细嫩无比

而长途迁徙让肉质紧实

嫩到轻轻一掀就夹起来，享受到丰腴不腻，浓香不膻的美味了~还带一股奶香味的。

另外需要注意的是，如果锅不够大，或者一次性吃不完，需要把羊腿弄断；

正确断骨很简单，反向咔嚓一声掰开关节骨，再用刀轻划一下肉，就能轻松分开...

收到后不打算煮的

记得放进冷冻保存~

整条羊腿

做法二：烤羊腿

相比清水慢炖，烤羊腿相对会更复杂些，家里有大烤箱的朋友不妨尝试下。

烤出来的羊腿更香更脆！还没烤完就满屋子都是肉香了~

1、先清水洗一遍羊腿，划十字，再撒上盐、胡椒粉、孜然粉、洋葱，做一个马杀鸡按摩，裹上锡纸，放置2小时腌制（有条件的可以放冰箱过一夜，更入味）

2、烤第一次，将用锡纸裹好的羊腿放入烤箱，设置200°，烤1小时

3、烤第二次，打开锡纸倒掉汁水，再次涂抹孜然粉、辣椒粉，刷油，然后加入大蒜、土豆、青椒等配料，烤15-20分钟，看颜色烤得差不多就可以出锅了

这样烤出来的羊腿外焦里嫩，蘸点孜然粉就无敌鲜美！

烤羊腿片好就是一盘完美的下酒菜——手抓羊肉，一入口就忍不住想喝点小酒咯！

另附同事高端版本的烤羊腿配方，大家在家也可以多尝试看看~

（腌制羊腿的调料：盐、糖、酱油、洋葱、

大蒜、孜然粉、五香粉、香菜、罗勒叶）

羊前腿切块

做法：香煎羊切块

羊腿切块比整根羊腿更方便烹煮，都给你切好了。

分量超足，可以供一家人食用，或者周末在家开趴体！推荐香煎做法。

1、用清水洗干净羊切块，放入盐、胡椒粉、罗勒叶、橄榄油腌制2小时

2、大火加热后倒入橄榄油，先放蒜瓣和迷迭香增香，再放入羊切块小火慢煎

香啊！煎出来的羊肉满屋子飘香，把同事都引过来了！

煎至金黄就可以出锅了，色泽看起来十分诱人！摄影师拍摄的时候就已经在吞口水了！

随便一摆就是一道高端的羊肉料理。

羊排切块

做法：炖羊排

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。

做法很多，除了常见的煎羊排，也可以炖羊排。炖羊排的做法就跟羊腿有异曲同工之妙。

羊排的纹理非常清晰，肉质新鲜，有肥有瘦，看着就很诱人。

1、清水洗完之后切小块。

2、下锅煮1小时，出锅前加点盐就能吃啦

羊排炖汤非常鲜美，开吃之后可以先喝一口冒着油花儿，醇厚不油的羊汤。

羊汤可以留点到最后，下挂面，煮米粉，那都格外提味儿。

羊排肉质些许嚼劲但却很香嫩，肌间脂肪分布均匀，柔软有弹性。

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大尾羊的做法真的非常多，煎、炖、烤、炒都可以。

因为原料好，所以无论怎么做都不会太踩雷。

降温天窝在家里，炖个羊肉煎个羊排，不要太快乐好嘛！

新疆的羊，每年屠宰期就几个月，今年也不知道什么时候就会下架，想吃的小伙伴抓紧下单啦~

更有年终大促优惠活动，下单羊前腿立减10元，现在冲就对了！

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来源: qq

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