米其林大厨在波士顿开设美食广场，5家餐厅打卡攻略来袭

Big Grin 是 Lineup 的汉堡店，这里的菜单上有肉。具体来说，这里有三磅半的帕特-拉弗里达牛肉饼，放在土豆小面包上，再配上美式奶酪、特制的 Big Grin 酱和牛油洋葱（用腌制过的牛油烹制）。Fraser 说，Big Grin 芝士汉堡 "真的非常非常好吃"，与 "腌黄瓜迷你马提尼 "是绝配。此外，还有不可能汉堡（无肉）、冷龙虾卷、热狗、皱纹切薯条、鸭油华夫薯饼配弗雷斯诺辣椒切达干酪，以及苹果或香料姜饼手抓饼等甜点。

在这个摊位上，烤焦的那不勒斯式披萨为其中心精神。该餐饮集团的公司主厨蒂莫西-梅耶斯（Timothy Meyers）是纽约著名比萨店罗伯塔（Roberta's）的校友，他帮助开发了这些比萨，其中包括传统的玛格丽塔比萨（margherita），配以马苏里拉芝士、罗勒和橄榄油；香肠和西兰花菜；以及招牌 Gatto Pazzo 比萨，配以腌虾、金色伏特加酱、软卡西卡瓦洛芝士和葱。这个名字在意大利语中的意思是 "疯狂的猫"，意指那不勒斯匹萨的标志--豹斑，即饼皮（披萨）上冒泡、发黑的斑点。摊位上还出售各种开胃菜，包括热辣酿辣椒和卡波那塔茄子、沙拉、辣酱或三明治，馅料包括塞入折叠披萨面团中的莫塔德拉奶酪和香辣萨拉米香肠。

最值得关注的摊位可能是 Iris Mezze，它是 Fraser 在纽约广受赞誉的希腊和土耳其餐厅 Iris 的快餐店。该餐厅曾入选《纽约时报》评选的 2023 年纽约市百佳餐厅，而 Iris Mezze 则是该团队在原有理念上的首次衍生。专柜供应各种mezze，包括鹰嘴豆泥、tzatziki、辣椒油拌羊奶酪、烤茄子蘸酱，以及自制碗、沙拉或皮塔饼，肉类包括石榴牛腩、羊腿配hermoula（一种明亮的香草酱）、za'atar香料虾和薄荷豌豆沙拉三明治。

Day Shift 是一家咖啡店，平日从早上 7 点开始营业。店内供应早餐三明治、沙拉、冷热午餐三明治、汤以及水果和鹰嘴豆泥配蔬菜等小吃。咖啡来自费城的烘焙商 La Colombe，自带杯子（或从 Day Shift 购买）的顾客每杯咖啡只需 1 美元。餐厅集团的糕点师索菲亚-施利本（Sofia Schlieben）"对甜甜圈的制作相当在行"，弗雷泽说，她的手艺也将在 Day Shift 展示。甜甜圈有多种口味可供选择，但千万不要错过饼干奶油口味的甜甜圈。