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“饮茶加盐”惹怒英国人,美国大使馆发讽刺声明

“饮茶加盐”惹怒英国人,美国大使馆发讽刺声明

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洛杉矶华人资讯网1月24日综合福布斯等媒体报道 一位美国科学家最近提出了一个颇具争议的饮茶方式:在茶中加入一小撮盐。这一声明引发了跨越大西洋的争议,甚至促使美国驻伦敦大使馆介入以平息这场风波。

新闻报道截图

布林莫尔学院(Bryn Mawr College)化学教授米歇尔·弗兰(Michelle Francl)声称,为了减少苦涩,最佳饮茶方式是在茶中加入一小撮盐。她的这一建议出现在新书《泡茶:茶的化学成分》中,该书由英国皇家化学学会于周三出版。

弗兰还建议使用散叶茶和将茶包在热水中上下浸泡,同时提倡使用短杯以保持茶的热度。她提到,预加热茶杯或茶壶对于充分释放咖啡因和抗氧化剂至关重要。此外,弗兰强调,茶包只应使用一次,因为重复使用会导致咖啡因含量减少。

弗兰的这一盐加茶理论据称源于8世纪中国的手稿,她还建议使用柠檬去除微波炉沸水中的白膜。

作为一个茶爱好者,她表示自己在咖啡盛行的中西部长大,但茶一直是她的最爱,并投入大量时间研究茶。弗兰表示:“我在中西部长大,那里是一个深爱咖啡的地方,但茶一直是我最喜欢的饮料,我花了很多时间研究它。”

然而,这一提议却惹怒了将茶作为“国饮”的英国人。有媒体表示,自“波士顿倾茶事件(Boston Tea Party)”以来,还没有哪一次将茶和盐水混合在一起,这严重地搅乱了英美关系。

网络信息显示,1773年12月16日发生的波士顿倾茶事件(最开始被约翰·亚当斯称为“the Destruction of the Tea in Boston”,波士顿茶叶大摧毁),是一场由波士顿“自由之子(Sons of Liberty)”所领导的政治示威事件。示威者们乔装成印第安人的模样潜入商船,将英国东印度公司运来的一整船茶叶倒入波士顿湾,以此反抗英国国会于1773年颁布的《茶税法》。


英国普遍认为美国人是咖啡爱好者,对泡茶方式不屑一顾,甚至有观点认为美国人使用微波炉泡茶。

自诩为“英国顶级礼仪与举止专家”的德布雷特出版公司(Debrett's)在Twitter上写道:“不要对我们说‘盐’这个词……”

一名用户在每日邮报的评论区写道:“就好像我们需要美国人帮忙泡茶一样。你以为你在跟谁说话,法国人吗?”

风波愈演愈烈,美国驻英国大使馆不得不在周三发表讽刺性声明,批评弗兰的研究结果。

使馆称,弗兰的研究结果使两国关系陷入“水深火热之中”。声明还说,大使馆不能“对这样一个威胁到两国特殊关系基础的无耻提议袖手旁观”。

大使馆开玩笑说,在英国“国饮”中加盐的想法不是美国的官方政策,并补充说“永远不会是”。他们还保证,“让我们向世界表明,在茶的问题上我们是团结一致的。美国大使馆将继续用正确的方式泡茶——用微波炉加热。”

大使馆后来澄清说,这个声明是“对我们共同的文化联系的一个轻松的游戏,而不是一份官方新闻稿”。

弗兰对福布斯回应称,她的书发布以来在网上引起了巨大轰动。她说:“英国人对他们的茶非常重视,我们现在已经发现了这一点。在美国,如果你在餐馆里喝茶,那可能真的很糟糕,因为水可能太凉,泡不出一杯好茶。我在爱尔兰的加油站喝到的茶比在美国的好餐馆喝到的茶还要好。”

弗兰说,茶是仅次于水的全球第二大饮料,比咖啡更受欢迎。



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