《周处除三害》里阮经天吃超香的盒饭，我帮大家找到了！

文章转载自吃货研究所，ID：Food_Lab

最近看过最香的吃播……居然是在电影院！

我承认，在看《周处除三害》时，真的被阮经天吃排骨饭馋到了，忍不住在座位上默默咽口水。

〓 陈桂林吃盒饭 | 截图来自小红书@momo

阮经天在剧中吃的盒饭，来自台湾当地一个真实存在的连锁品牌——丰米便当。店里售卖多种快餐盒饭，鸡腿饭、牛肉饭、香肠饭、鱼肉饭……阮经天在剧中吃的排骨饭，售价95新台币（大概相当于20多人民币）。

〓 丰米便当 | 图片来自小红书@RACHE

台式排骨饭里的排骨长得很像江浙一带的大排，将大排捶成薄薄一片，身形看起来颇有气势。便当里的卤排骨，先炸后卤，吃起来不干不柴，而且带着卤汁，非常下饭。

〓 丰米便当的排骨饭 | 图片来自小红书@RACHE

〓 苏式大排面  | flickr helen chen

台湾便当发源于铁路旅行，多用纸盒进行包装，橡皮筋固定，扁扁一份，大部分价格都在100新台币左右。盒子打开后荤素皆有，蔬菜、肉类、米饭，让人食指大动。

现在咱们叫的台式外卖，也能清晰看到台湾便当的影子：一个鸡腿/肉排，一颗卤蛋，一小份叶菜，有些甚至还沿用了扁扁的纸盒包装。

〓 台铁便当 | 作者 拍摄

中式盒饭 

/ 为打工人量身打造 /

中式盒饭的魅力，可不止台湾便当这一种，“盒饭之花”盛开在神州大地各处，填饱着各地打工人们的肚子，为大家的生活带来能量和底气。

四川成都，在距离春熙路不到3公里的老居民区里，有一家“滴滴自助餐”（因为老板侄子以前跑滴滴而得名），15元/人，20多个菜和米饭不限量， 现炒现卖。还没到饭点就人满为患，高峰期甚至需要“抢菜”。

〓 四川自助快餐 | 图片来自小红书@泡泡的尾巴

除了番茄炒蛋、回锅肉这些常见的家常菜，也有茄饼、狼牙土豆等小吃，还准备了粉蒸肉、梅菜扣肉、炸鱼这些工序稍微复杂的菜。这家店的顾客，除了周边的上班族，还有很多司机和外卖小哥，之前还吸引了不少美食博主来探店打卡。

〓 美食博主探店 | 截图来自B站

虽然有人在网上点评“菜品味道中规中矩”、“菜品太咸”，但大多评价的最后总会跟上一句“15元自助随便吃，还要啥自行车？”

这种自助式盒饭，追求的是便宜且选择多，全国各地都有，价格都差不多在10元左右，只是具体菜式会根据不同地域有些许差异。除了四川，东北的自助盒饭也盛名在外。

〓 东北自助盒饭 | 图片来自小红书@李辰宣-Chen

就连韩国料理师白宗元，也曾打卡过哈尔滨机场外售卖的盒饭，10元一份，煎蛋、豆皮、青椒茄子、米饭，席地而坐吃得嘎嘎香。

〓 韩综里的哈尔滨盒饭 | 截自《街头美食斗士》

香港也有很多店家做起了类似的盒饭生意，自助选菜，即买即走，本地人称之为“两餸饭”。“两餸”代表两个菜，在物价奇高的香港，一份最便宜的“两餸饭”仅需17港币，最贵也才40多港币。

肉菜有咕噜肉、煎肉饼、葱油鸡、东坡肉、猪扒、水煮牛肉、辣子鸡、咸菜扣肉、泰式咖喱鸡等。素菜部分除了常规的炒青菜，还有麻婆豆腐、酸辣土豆丝等。好吃不贵，两餸饭被网友大赞为“穷人恩物”。

〓 两餸饭 | openrice/ Orpheus Tanner、 jwong18

在粤语地区也早就有了很相似的“碟头饭”，比如猪脚饭、烧腊饭。

诱人的菜和肉满满当当铺在米饭上，10元、20元一盘子，上菜速度又快，吃得人心满意足，简直就是为打工人量身打造。

〓 好吃又管饱的猪脚饭 | 图虫创意

永远的盒饭

/ 为打工人注入生活的元气 /

早年间，不方便下馆子、又没有食堂的时代，大家上学上班，都会带上铝饭盒，吃的时候重新加热，满屋飘香。

〓 老式铝饭盒 | 图片来自图虫创意

如今，盒饭依然以各种形式鲜活存在着，它不仅是一种快捷、实惠的餐饮模式，也给大部分普通人，在有限的休息时间里和高物价的环境中，提供了一份温柔的饱腹选择。

除了路边的流动摊位，现在还有拥有了固定店面的“高配版盒饭”——老乡鸡、和合谷、乡村基、大米先生、南城香……中式快餐店。虽然比路边盒饭贵，但要相比其他很多外卖，在一线城市里性价比已经算高。

不过，现在老乡鸡大有“背叛”老乡的架势，定位是快餐，但是价格却高出很多人对快餐的心理价位。不少人说现在自己去老乡鸡得花40才能吃得饱，打工人略感被刺。

〓 老乡鸡的鸡腿饭 | 图片来自微博@老乡鸡

盒饭看着也许不够“精致”，食材选择不够“轻食”，烹饪过程不够“少油少盐”……以下饭和饱腹为首要标准的中式快餐，不一定是“正确的”，但一定是被人需要的。

在繁忙的城市节奏里，永远有人需要这一份“不够体面”但简单好吃分量足的盒饭，来为不断奔波的生活加满元气。

〓 中式盒饭  | 图虫创意

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章