什么是春天的味道？

总有些食物为春天而生，比如：色如碧玉、软糯Q弹的青团。

虽然时令上只有这么几天，但却缱绻我们的味蕾一整年。

新鲜的青团带着淡淡的草木气息，如果不吃一次，总觉得这个春天是白过了。

今天推荐的这款青团来自百年老店——沈大成。

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百年老店

上海人从小吃到大的美味

拿出一枚新鲜的青团，撕开薄膜，就能闻到清淡的艾草香，轻咬入口，味蕾一下子被激活。

外皮软糯、Q弹不粘牙，韧劲也刚刚好，馅料饱满的像要溢出来……

每逢清明前，沈大成的店铺外便大排长龙，即使需要排队10个小时，也挡不住人们对青团的热情。

沈大成始创于光绪年间，到了民国更是成为响当当的“上海点心大王”，风靡上海滩。

不仅各界名流喜欢将它作为礼物互送，就连豪门世家也是他家的忠实拥簇。

因为制作精细，用料讲究，沈大成渐渐开始受到全国人民的喜爱。

能买到一种口味已经很难，能凑齐多种口味的全靠运气。

【沈大成青团组合装】

售价：29.5元起/2盒

要想成为青团中的“精英”，必须有拿得出手的绝活。

沈大成家的选材不仅实在，而且很有心，不同的表皮搭配不同的馅料，或滑糯清甜，或鲜香细腻，各有特点。

软糯黏香的东北五常糯米皮，加上咸香细密的蛋黄肉松，Q弹不粘牙，口感丰富。

民国大师汪曾祺笔下吸引人的美味，就是高邮的咸鸭蛋了。这里的咸鸭蛋色泽泛红，用筷子一戳，吱吱冒油，特别香。

沈大成家的蛋黄青团，采用的正是高邮咸鸭蛋，并且一定要腌制70天以上，保证馅料油而不腻，香沙诱人。

采用黄金配比和肉松搭配，口感丰富，层次分明。

吃过了鲜香的肉松，那么小清新的抹茶口味也别错过。

为了让口感达到统一，沈大成特意将表皮中的艾草也换成了抹茶。

豆沙青团是经典的老口味了。豆味甜美，沙质细腻，配合软糯带着麦苗清香的表皮，吃下去仿佛一下子回到小时候。

为了让口感更细腻绵密，原生绿豆也加入馅料中，浓郁的豆香让青团变得更美味。

黑芝麻也经典口味，每一枚青团中，要用到2000粒黑芝麻！一口下去，满嘴芝麻香~

沈大成选用的芝麻更是经过九蒸九晒，营养成分充分溶解，油腻性大大减少，易于人体吸收。

沈大成青团的一大特点就是馅料鲜香饱满、外皮Q弹软糯。

除了上述几个口味外，还有些新式搭配，相信平时喜爱甜食的小朋友也会喜欢。

开袋即食 无需加热

与其他青团不同，沈大成的青团是用艾草或麦苗汁拌入糯米粉制作。

沈大成青团，外观圆圆一个，色泽墨绿如玉，有蛋黄肉松、抹茶、豆沙、黑芝麻、奶黄芋泥、草莓芋泥等多种口味可以选择。

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