双一流本科毕业后，他们选择重回技校

在酷暑中的操场，时间仿佛倒退。前几天，他还在青岛汽配城维修设备，如今却重新背上了装满生活用品的书包，穿上蓝领服装，跟着同学们出早操、上晚自习。

一切变化源于一个大胆的决定——本科毕业后，辞职回技校再“深造”。

与陈愉聪做出同样选择的人不在少数，“本科学历+技能证书”正成为一些大学毕业生的求职配置。据广东岭南职业技术学院统计，近两年，学院招收“回炉”考取技术技能证书的本科及以上学历的毕业生，累计超过150人，培训方向主要是心理咨询师、公共营养师和健康管理师等。

大学生选择“回炉”的理由并不相同，有人和陈愉聪一样，希望通过职业教育重新找到满意的工作，也有人只是短暂地停留，但他们都想借此找到有关自我与生活的答案，或者说，找到一种新的可能性。

经历了职业教育后，他们最终有了共通的感受——剥去主流社会建构的外壳，大学教育与职业教育本没有优劣之分，“人怎么样都能活得精彩”。

没人这样做过

终于收到一家国企的录用offer后，某双一流大学的应届毕业生李玉倩感觉自己的“心气儿已经被折腾没了”。

回想起过去3个月秋招的“厮杀”，她发觉自己尽管经过了名校6年的培养，“也没多值钱”，大家的目标好像是雷同的，许多招聘方对李玉倩漂亮的简历不以为然，而在父母的压力下，她也不得不卷入考公大潮，复习着以前毫无接触的考题。

去年底的一天晚上，躺在校外的出租屋里，李玉倩失眠了。想到自己念的书本应试知识用处有限，独自在外又没能力照顾好自己，对做饭感兴趣，但做出来的食物却很一般。她萌生了在毕业前去技校学厨的想法。

“毕业论文还没完成，父母对我有很高期待，我也没看到有人这样做过”，她担心从名校到技校这条少有人走的路充满风险，从产生念头到最终交钱报名新东方烹饪学校，李玉倩经历了整整一个月的犹豫。

同为应届毕业生的芸芸，经历过类似的失落。

芸芸在一所不错的211大学就读，但她坦言，这个看似符合社会期待的名头，实则给自己带来了很多痛苦，她用一年多的时间挣扎着考研，将自己封闭在题海之中，焦虑症复发。考研失利后，她产生了强烈的无意义感，不知道要继续二战，还是在已经错过春招后，投出简历。

妈妈担心女儿的状态，建议她找点事做。芸芸想到了童年时最爱的动画片《梦色糕点师》，去年4月，她报名成为了烘焙学校的一名学员。

相比短期接受职业培训，那些选择长期回到技校的人，则面临着更漫长的探索与纠结。

2022年，陈愉聪从聊城大学化学专业毕业后，来到青岛汽配城工作。

这份工作其实环境不错，待遇也还好，只不过，工作越久，陈愉聪越感到乏味枯燥，“每天看着流水线上的机器，检查设备的异常情况，日复一日地重复”，他逐渐发觉这并非自己的兴趣所在，这份工作也不会带来职业成长。

一次和朋友提起想要离职，朋友提到青岛市技师学院的大学生技师班，“有大学生过去学习，你要不重新学一门技术？”

陈愉聪从未想过这种可能，在网上检索后，他发现青岛市技师学院在2009年便首次创办了大学生技师班，学制两年，“学院有对口就业的保障”。

来到技校学习机电一体化后，陈愉聪听说了学长袁靖的故事，10年前，他与自己做出了同样的选择。

2009年从山东大学电子科学与技术专业毕业后，对外界“一无所知”的袁靖开始了四处漂泊的人生。5年来，他去过福建、浙江、上海等地，做过工艺工程师、外聘教师，销售过啤酒和家具，但却发现自己“一事无成，没有一技之长”。

袁靖喜欢四处闯荡的人生，但社会的历练让他明白，本科学历并未让他获得多大的就业优势。“工作要求知其然，大学学的是知其所以然，我知道一个机器运转的原理，但不会使用和调适是没用的。”

随着年龄的增长，袁靖无法再承受父母失望的眼神，返回家乡，想要寻找一份能持续下去的工作。名校的光环早已消失，他报名了大学生技师班，“我不怕别人笑话，他们的评价对我起不到任何帮助，我把拳头收回来，是为了以后打出去更有力、更有方向。”

在报到的操场上，陆陆续续有同学站到陈愉聪身旁，大学生技师班的25名学生到齐了，闲聊后，陈愉聪发现不少人和他一样，是本科毕业过来的，有双一流大学毕业后来进修播音主持的，还有省属重点高校毕业了来学新闻的……袁靖也提到，来到技校后，发现自己并非选择了一条无人走过的路，班里除了他，还有来自兰州大学的同学跨省学技术。

青岛市技师学院教师徐丕兵介绍，大学生技师班已开办15届，累计招生超300人，其中本科学历100余人，不乏山东大学、西安交通大学等985和211高校，还有部分学生毕业于国外院校。

李玉倩和芸芸则在短期职业班中见到了更多元的同学。大部分学员是十三四岁的小孩，初中没毕业，被父母送来学技术，也有带着小孩的年轻妈妈，想要提升厨艺的30岁姐姐……无论来自天南地北，毕业于名校还是中途辍学，一旦穿上专业的服装，大家便都站在同一起跑线上，成为了平等的学员。

进入技校，军事化的管理成为日常。陈愉聪开始了每天6点起床跑操，叠豆腐块被子，一整天的课程后还要上晚自习的生活。“学校重视班级集体意识，上课不能迟到，否则要扣集体分”，刚来的两周，他对重新“被约束”很不适应。

基础理论学习之外，学生们每天要花大半时间用来实操，这让陈愉聪愈发感受到学习技能的魅力。一次模拟使用方向阀时，他发现无论怎么调适都无法达到理想状态，在老师的指导下，才发现问题出在油管上。“如果不自己动手，纯靠记书本知识，是完全不会有这个概念的。读本科时，我主要学习理论知识，但技校教的是具体的技术应用。在这里学到的电路、液压等技能，有很不错的就业前景。”

在新东方的3个月里，李玉倩找工作的痛苦被每日的忙碌治愈，或者说，“根本没空焦虑”。芸芸形容学烘焙的时间是自己大学4年比较快乐的时光，自己仿佛实现了童年梦想。“在学校学习很多专业课，我都得不到反馈，常常觉得自己在做没有意义的事情，但做糕点不一样，做出来了，就会立马得到反馈。”

随着技能学习的深入，“回炉者”们也渐渐意识到，读技校并不比读大学简单，想要真正成为一名专业人员，需要能吃苦，并拿出足够的时间去坚持。

想要成为一名专业厨师，要从练习颠勺、切菜等基本功做起。入学的前5个星期，李玉倩每天都要花费3小时颠勺，在单手举起来都费力的铁锅里装上玉米粒，不断地抬锅抛起，“你会重新体会到小时候上课枯燥而难熬的感觉”。躺在宿舍的床上，她总是在深夜被一股剧痛惊醒，“感觉整个手腕都僵住了，只能慢慢按摩舒缓，才能勉强再次入睡”。

而短短的3个月下来，李玉倩发现自己掌握的只是皮毛。每一道菜，做第一遍的时候好像还行，第二遍就不行了。“想要每次炒菜都发挥稳定的水平，需要拿出两三年的时间反复打磨技术。”

陈愉聪也提到，为了让同学们熟练掌握电路图，老师要求每个人在A4纸上练习，并保证长宽比例与实际一致。一个学期下来，陈愉聪画满了18本电路图，才从原来画一张图需要半小时，进步到现在的15到20分钟，“这只是班级的平均水平，还有人画了20多本”。

来到技校的本科生，必须直面社会刻板印象的冲撞，最初，几乎每个人都会对职业教育有所怀疑。

陈愉聪提起，自己“回炉”读技校的消息曾引爆了大学同学群，有朋友在聚餐时委婉地劝说，“去其他企业换个工作不也可以？”还有一次，陈愉聪去参加大学同学的婚礼，一名同学听说他的情况后，“张着嘴巴愣了半天”。

过父母这一关更为艰难，“他们不理解一个大学毕业生怎么能去上技校。”他反复与父母沟通，想让他们别太在意技校的标签，全当他是去“拜师学艺”，父母才最终松了口。

“我担心学厨的男生居多，可能素质会比较差，卫生习惯也不太好”，这是李玉倩犹豫是否要去技校学习的原因之一。

可真正相处过后，李玉倩发现自己对技校的刻板印象非常单一，小男孩们的确会在群里对骂起来，也不太会打理自己的生活，但他们对自己都非常尊重、友善。她分享了一件非常感动的事情：

有一天，教室里的排水沟堵了，水面上漂浮着很多火锅红油，大家纷纷躲避，可再不通，大厅里就会溢得到处都是。这时，班里一个男生默默把下水道盖板全部掀开，熟练地拿出铁丝折出一个圈，对着污水口开始往下伸，另一个男生也见状上手去掏。这一举动让李玉倩非常惊讶，他们年纪很小，也并不是当天的值日生。不知道还能帮什么忙，她主动上前帮男生挽了袖子，“我在想，他们为什么这么好呢？”

只不过，大部分时间，个体的好被社会对技校整体上的刻板印象遮蔽，对技校的怀疑，甚至包括技校老师自己。

袁靖记得自己刚来技校时，大学生技师班创办不久，连班级的代课老师都有些不自信，询问他们：“你们这一批大学生来到这里，到底能不能实现愿望？”

袁靖理解老师的担忧，毕竟技校向来被视为“没有选择的选择”，大部分学生因中考失利或者中专毕业被分流过来，到技校继续浑浑噩噩，这位老师担心，自己会辜负大学生的信任。

对于这点，不少“回炉者”感到遗憾，站在局外人的视角，他们能更清楚地对比本科教育与职业教育，二者不过是两条完全不同的发展路径，绝无高下之分。“没有人天生各方面都差，考上本科的人，只能证明学习能力比较强，但有的人不会学习（书本知识），动手能力却极强，这种人就很适合职业教育”，袁靖说。

李玉倩也有很明显的感觉，“这个体系里的所有人，不管是学生还是老师，好像都会默认技校低人一等。”她曾尝试和几个相熟的同学聊天，发现他们的目标都是学成后做“打荷”，帮大厨备菜、切菜，打个小工就不错了，没有人想过自己可以成为大厨，更想不到做餐馆老板，或是出国闯荡。

“虽然班主任会鼓励学生，如果学得很好，将来也可以去创业，但学校的教学主要停留在技术的层面，不会有人教你怎么创业，怎样成为餐饮管理者。”

在和技校或长或短的交融后，“回炉者”们走向了人生的分岔路口。

在技校学习一年后，袁靖学完了全部课程，提前结束学业，南下苏州，不到半年升任技术主管。2022年，他成为苏州一家国产机电设备企业的技术销售总监，每月底薪在1万元以上，由于懂理论、懂技术，不少雇主想把他挖到自己的公司，他也在苏州站稳了脚跟。

据青岛市技师学院介绍，不少回炉重造的本科生最终成长为掌握“理论+技能”的“π型人才”，毕业后顺利就职于知名企业，薪酬高于同时期应届生平均水平，并很快成长为企业的技术骨干、管理人员。

陈愉聪也即将在明年毕业，他庆幸自己当初有勇气回到技校，相比于“回炉重造”，他觉得用“再深造”描述自己更为妥帖。他明白走出学校仍将面临很多困难，但现在他“已经对职业规划非常清楚，也会看得比较长远，清楚刚开始会怎么样，10年后希望在行业内达到什么样的水平”。

结束了3个月的学厨后，李玉倩回到了学校完成毕业论文，并顺利入职国企。当初一位一起学厨的弟弟，在毕业的一个月后，还在给她分享新学的食谱与技巧。

芸芸在结束烘焙学习后，又来到一家私人烘焙蛋糕店做学徒，“抹了两个月蛋糕坯”，她坦然承认，短短的技能学习并未给生活带来实质性的影响，自己仍然无法从事与专业毫无关系的轻体力活，至今待业在家，准备接下来的招聘面试。

一些模糊的感觉留了下来，“回炉者”们都会重新思考大学教育的意义、大学教育与职业教育的关系。

袁靖认为本科的训练让他掌握了更强的学习能力，职业教育让他真正明白如何使用技术。芸芸发现，做甜品是一件“努力绝对有回报”的事情，虽然一开始工资不高，如果要整日坐在电脑桌前做着廉价脑力活动，还不如做甜品快乐。

李玉倩也开始反思，也许大学教育“并没什么错”，只是我们对它的期待值过高，“在新东方学厨的经历让我意识到人怎么样都能活，而别人一直以来强调的是假的，我亲历了技校生活才发现，这样生活也很好，不是说选择上大学，毕业后找到社会地位高的工作，这种活法就更优，也不是选择读了技校、干体力活的活法就更不堪。”

芸芸提起大学时上过的一门课。老师让大家一起设计一个理想国，她记得当时他们对教育体制做出了这样的设想：

学生们在从高中到大学的过渡阶段，有一种平等的分流氛围，普通大学注重学术研究，职业学校注重实践素养，这一分流只关乎兴趣，无关学习好坏，也没有高低之分。

（应受访者要求，文中李玉倩、芸芸为化名，实习生吕若兰对本文亦有贡献）