一个神器改变美国中餐，十年来帮餐馆多挣28亿1726万美元

2022 年 8 月，新冠告退。Kevin Wu 在底特律北郊的诺维（Novi，MI）小镇开起了他的第一家餐馆——川菜坊 Szechuan Fan。

为迈好事业的第一步，Kevin 做了很多研究。除了餐馆的选址、试菜、定位，选择 POS 机系统是他花了最多时间的。

市面上，大大小小有十几种餐饮 POS 机系统，他拿出读书时赶论文的劲头一一对比，参加展会，实地考察，zoom meeting，甚至还做了表格。最终，他选定了一款“神器”。

让 Kevin Wu 赞不绝口的这个种器，叫做 MenuSifu。

Menu 是菜单的英文，而 Sifu 则是不折不扣的中华词汇，就是粤语对大师的尊称“师傅”的谐音。顾名思义，MenuSifu 是餐饮管理的大师。

MenuSifu 的名字常常被在美奋斗的中餐人提起，Kevin Wu 就是其中之一。而市场数据也的确验证了 MenuSifu 作为餐饮管理神器在这个行业的影响力，从 2017 年起至今，MenuSifu 就一直是北美亚餐市场占用率最高的餐饮管理系统。

（视频：MenuSifu 十周年宣传片）

Kevin 表示，他选择的标准就是要好用、要同时有中英文界面，还有一点他很看重，就是服务。

出了状况，或者有什么疑问，最好马上有人能跟进。有的供应商到了节假日就找不到人了，餐馆恰恰是节假日才最急迫的。而这家供应商真的能做到 24 小时都在。这种被在乎的感觉让他很放心。

而真正让 Kevin 钟意的，其实是它远远超出了一个 POS 机，还帮他在网上搭建了 Szechuan Fan 的虚拟餐厅，相当于他一下子开了两家店，营业额倍增。

不到一年，餐厅业务量已经很稳。就通过这个神器，真的能让我事半功倍。我省了起码三分之一的人工。

我跟一个朋友推荐，她说员工已经习惯了正在用的一款 POS 机，怕麻烦不肯换。我笑她有电脑了你还在用算盘。他们餐厅 12 个人，我这边只有 4 个人，可是他们的业务量只有我的一倍。”

平时不忙显不出来，一忙起来，我这个优势就出来了。我不需要人听电话，也不会出错，沟通成本极大降低。客人下的送餐单，直接进厨房，既省了人工，更减少了差错率。

这个神器比麦当劳还先进。麦当劳今年才可以通过 APP 送薯条，我早都开始弄了。

为了鼓励客人去我的网站下单，我专门设置了网上下单优惠。而且，我也不用担心被外卖平台抽水太多，业务多的时候可以改为自家派送。

因为是自己的网站，根本不怕因平台转换丢失客户。

2024 年，是 MenuSifu 成立十周年。这十年来，MenuSifu  一共帮助了数万家餐厅，其中大部分由华人企业家经营。

据 MenuSifu 进行的测算，使用 MenuSifu 的餐馆，平均年销售额均比同期餐饮业的平均增长水平有相当大的提升。

新冠疫情后，全美餐饮业迅速恢复，销售额上升 22.59%，而 MenuSifu 的用户上升幅度则达到了 35.04%，较行业平均水平增加了 12.45 个百分点。

而在全美餐业因 shutdown 出现断崖式下滑的 2020 年，平均下降率达到 17.37%，MenuSifu 的用户下降率仅为 11.94%，平均每店比行业平均少损失 5 万 9418 美元。

MenuSifu 估算，十年来，使用 MenuSifu 的餐馆与企美餐饮业平均水平相比，销售额增长高出 11 个以上的百分点，总计收入比行业平均水平增加了 28 亿 1726 万美元。

这是一个令人骄傲的数字。尤其是，这个沉甸甸的数字大部分是由华人餐馆创造的，其中的意义对于华裔来讲就格外突出。

（视频：MenuSifu 十周年宣传片）

2024 年不仅对于 MenuSifu 是一个重要的里程碑纪年。中餐也在这一年来到了一个新的起点上。随着又一波新的华人移民潮涌来，雄心勃勃不甘雌伏的餐饮资本也怀着激情蓄势待发，澎湃而来。

作为近十年来对美国中餐发展居功至伟的科技企业，MenuSifu 势必将会成为美国中餐新发展的关键一环。

在这十年的不断成长中，让人最为深刻的是 MenuSifu 联合创始人兼 CEO 李宇说的一句话。他判断，中餐在美国餐饮文化中日益占据主流地位，“中餐在美国的崛起是不可逆的趋势”。

MenuSifu 公司正全力推动中餐发展。“只要中餐在美国还没有排到第一，我们的使命就没有完成。

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