什么外面买不到啊，还不如我妈做的！！！

最近，公司来了一位产品新同事！

一想到以后将有更多好吃的，

指不定还能把稿子丢过去（做梦中，勿扰🙏

我笑得合不拢嘴，

满心欢喜地塞了一箱粽子给他，

公费客观表达了个人的热烈欢迎～

毕竟作为一名泰州人（苏北人），

这粽子确实是我吃过最油润、最满足的！

早餐热乎乎来一个，再配点茶，

糯米脑袋每天都吃得摇头晃脑。

因此，当我随口问新同事羊角味道如何，

我料想中的回答本应是——迪士尼放烟花般的表扬，

（还得是节日特别版的那种😘

没想到对方先是悠悠来一句：

还不错，陈皮豆沙粽超好吃，非常清香还有些回甘，

10 秒后又补充：但还是不如我妈做的～

（还给我起承转合上了嘿

啊？？这我就得问个一清二楚了，

饱记大粽是包邮区的大师傅们都点头认可的，

真·匠心制作，每一个都手工塞满了馅料～

但或许。。。咱妈也颇有声名？

结果羊角放出一招：我是泉州人。

（如果这是游戏那此刻他血条加满了。。

害！早说嘛～

泉州人的点评，就连老板也是认的。

有一年和读者聊起来，

老板说全中国的粽子，只有泉州的烧肉粽不敢比，

因为泉州是熟米粽的做法，

糯米要先放油来回翻炒，有时还撒花生碎，

肉啦、香菇啦什么馅儿都可以往里捏，跟做饭团一个道理，

三年前饱记的“云南黑松露火腿蛋黄粽”和“山笋老母鸡汤腌笃鲜粽”，

也是这个做法，比生米粽更有优势。

（今年饱记做的是湖州大粽，也就是生米粽

所以全中国的咸粽、甜粽、咸甜粽，

只认可泉州的更好！

（对唔住！广州的粽子也不要来比。。。

除此之外，饱记粽子打遍天下无敌手～

瞧瞧小红书上的一些测评！

好啦，既然话赶到这里，

一生要强的本薯这个周五不偷懒！

且听我再来分解一遍，

做了八年、卖了 90w+ 只的饱记粽子灵在哪里，

为什么是“外面买不到”！

（羊角你有在看嘛羊角

首先是鲜！

饱记的粽子用了-40℃ 急速冷冻锁鲜工艺，

保质期内味道和口感几乎不会有改变，

主打的就是你吃到的和现包的没有区别～

每次从冰箱里拿出来蒸一下，

黑猪腿肉都仍然弹嫩，油润～

可能很多人都默认了网购的粽子是真空粽，

我们辛辛苦苦挖的蛋黄、磨的陈皮，可不能就这样浪费～

不过很久以后，老板在东莞道滘镇看到当地非遗蒸煮粽也是这个陈皮豆沙做法，不由感慨：既生瑜何生亮啊广东人多教我点！

本文的研究员

薯角

三分天注定，七分靠打拼。

爱吃才会赢。

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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