老牌中餐馆接连关张，“小生意看不到光！”墨尔本唐人街成“重灾区”，老店难熬多数已易主
“挺过了2022和2023，却没挺过2024。”
近期，墨尔本唐人街多家老牌中餐馆接连歇业，引发华人社区一片怀念和唏嘘。
他们感慨料峭经济寒冬下，“小生意看不到光”。
不少店主宁可去打工，也不愿再做生意。“睁眼就是亏的日子，再也不想过了。”
“小生意现在看不到光”
不久前，位于墨尔本唐人街牌坊左侧、经营了20多年的北京烤鸭店宣布关张。
短短约50米以外，开了15年的明昌粤菜餐厅亦于近期歇业。
北京烤鸭店关门（图片来源：今日澳洲App）
今日澳洲App记者探访时留意到，很多华人对这两家老店印象颇深。
有人18年前来澳洲，吃的第一家中餐厅就是烤鸭店；也有人怀念明昌餐厅的烧鸭面和鸭丝炒饭，感慨“一去不复返”。
明昌餐厅歇业（图片来源：今日澳洲App）
墨尔本华人金先生（小红书ID@墨尔本的僧）在博文中称，该店招牌和唐人街牌坊相映成趣，只要有人拍唐人街门牌坊，“北京烤鸭店”那块竖着的招牌一定入镜。而如今牌匾已成黑色，人去楼空。
他也感慨明昌的关张，“因为疫情开开关关，挺过了2022和2023，却没挺过2024。”
他说，“小生意现在看不到光。”
北京烤鸭店旧照（图片来源：网络）
金先生告诉记者，他在唐人街及多个华人区经营生意，过去10来年，每周多次去唐人街，对包括餐馆在内的生意变动熟悉。
对唐人街上多家老牌中餐馆谢幕，他唏嘘不已。“餐饮行业变化很大，能做超过15年的那些老店，老板都非常会经营，只是时代变了!”
“一鸡死、一鸡鸣，且行且珍惜”
与这两家已闭店的老店仅一街之隔，开了10多年的粤菜老店“丰衣粥食”亦将于下月7日关闭。
东主证实歇业计划，但婉拒了采访。
丰衣粥食（图片来源：今日澳洲App）
老家广东顺德的Darren Li在澳洲开过餐厅，亦是一位专业食评人。
他认为，丰衣粥食是全墨尔本最正宗的顺德餐厅。“老板一家都是顺德人，他家是墨尔本的‘粥神’，妥妥的顺德粥的味道，每一口都是家乡的味道。”
这间餐馆的即将停业，也令不少其他食客喟叹。“广东人为之落泪”，他们说，“十几年的味道没了”，“好吃的中餐厅越来越少了。”
丰衣粥食的顺德粥（图片来源：供图）
Darren告诉记者，餐饮业高风险、低回报、赚辛苦钱。
“唐人街这个地段寸金尺土，兵家必争，但人流量和消费力双下降的情况下，只能任由市场自我调节了。市场原则一鸡死、一鸡鸣，大家且行且珍惜！”
“通胀让老百姓勒紧了腰带过日子。”他说，“现在是低谷，对服务业伤害最大，这些好的老店都守不住了。但我们普通老百姓都希望，好的餐厅一直能留住。”
“过去几年，唐人街生意折腾得差不多了”
除了上文这几间店铺，墨尔本唐人街不少餐馆早已改头换面。
金先生告诉记者，“过去几年，已经把唐人街的生意折腾得差不多了。临街的店铺有40%换生意了，不临街的店铺，有差不多60%都换了。小商家就是一个惨！惨！惨！”
他称，不仅是餐饮，几乎所有行业都受影响，因为它们有共同的顾客群体：游客、本地居民、上班族。
以自身生意为例，他透露称，“作为服务行业，和疫情之前比，我们唐人街的店营业额只有之前的60%，因为顾客群体少了太多。”
墨尔本唐人街（图片来源：今日澳洲App）
“澳洲经济还是很差，利率高、物价涨，老百姓大部分的钱都花在了不得不花的地方，所以本地居民和上班族就没太多闲钱消费。”
“其他国家经济也不怎么好，导致旅游业萧条，这对唐人街和周围经济打击最大，尤其是餐饮。”
金先生还认为，远程办公时代一旦开启，就再也回不去了。现在CBD办公楼空置率较高，也影响了唐人街一带的消费。
“所以只要利率不降，物价、油价不恢复到合理水平，唐人街未来两年生意就不会太好。”
“睁眼就是亏的日子，再也不想过了”
不仅仅是唐人街，广泛的地理范围内，更多澳洲华人餐馆生意惨淡，正接踵倒闭。
今日澳洲App记者此前报道，澳洲经济寒冬之下，有华人东主将生意低价转让，转行做起建筑小工。
前咖啡店主Leo便不愿再开店。他称，打工虽然辛苦，但总归有收入。“（开店）天天睁眼就是亏的日子，再也不想过了。”
工作手套（图片来源：供图）
另一位华人咖啡店主张先生（化名）也卖掉了经营6年的生意。他称，“做一天亏一天，索性卖了。”
“大家都没钱了，喝咖啡频次都减少了。”
据其透露，转让价格不到投资额的1/5。
“破产海啸”席卷澳洲，“每13家餐饮有1家面临倒闭”
澳洲餐饮行业寒冬料峭，离春天还遥遥无期。
今年以来，Izakaya Den、Rosetta、Gingerboy、Pie Thief、Mali Bakes和La Porchetta等多家老牌墨尔本餐厅接连宣布关闭。
在维州偏远地区，情况甚至更为严重，许多商家最终选择关张停业。
他们称，“游客不再来了。离墨尔本越远，情况就越糟糕。”
澳洲信用报告公司CreditorWatch称，令人担忧的“破产海啸”已真正袭击澳洲。截至今年5月的一年时间里，企业破产率上升了38%，已达到2015年以来最高水平。
该机构还发现，餐饮服务业是最脆弱的行业，破产比率为7.54%。
该机构预计，未来12个月内，澳洲每13家餐饮企业中，就有一家面临倒闭。
该机构CEOPatrick Coghlan表示，不幸的是，餐饮企业的经营状况在好转之前，会变得更糟。
他称，“除非我们看到消费者支出增加，否则行业前景不太可能改善。”
（记者 Amanda）
微信扫码关注该文公众号作者