我今天第一次自己做鱼圆

今天下午， 觉得实在无聊， 想到冰箱里的鱼。

 

我想， 我可以玩一把鱼圆。

清洗鱼， 将鱼刺都弄干净。剪成一段段， 放点酒。

5分钟后， 打一个鸡蛋，一点鲜酱油，用简易电粉碎头打碎鱼肉。今天教训是鱼皮没扔掉， 鱼皮卷进了粉碎机头， 清洗多花了时间。

 

我一边搅拌鱼肉， 又加了一点糯米粉。

 

锅里一锅水， 将糊糊一团一团进水里煮熟， 捞起。

 

做好了， 味道可以。

 

我觉得做鱼圆不难， 但是挺花时间的。

 

就是委屈老公了， 他今天去做义工了， 一打开车库门， 一股强烈的海鲜腥味冲出来。

 

晚上， 我们在意大利餐馆吃的晚饭， 回家打开门， 哇， 那股海鲜味， 太浓了， 呵呵！

 

我一直在家里， 感觉不到。从外面进来， 才变成受害者的。

 

 

有图有真相

鱼圆里面还要放一点肉馅，就像汤圆那样？又有鱼又有肉。

外面买的那种， 里面没有猪肉的。我觉得外面买的， 鱼味道没有我自己做的强

下次， 我应该可以做正圆的， 这次犯懒了

七十年代，上海市场马鲛鱼居多，大家都不喜欢吃，在上海的福州人就用马鲛鱼肉做福州鱼圆，卖给熟人。

剪和打碎，都是懒人的败笔了，糯米粉也不对，地瓜粉吧？

家里有啥用啥。用手工切碎， 那工作量多太多了， 呵呵！懒人， 盖章！

我还真没看到我妈妈做鱼圆， 她做肉圆， 蛋饺啥的。马鲛鱼是不太好吃

我在H-mart买过2次， 放弃了。

福州鱼圆里有肉馅，好像是牛肉？

原本应该是猪肉糜，现在材料多了，什么都可以用，随你口味。

你真能干的，这鱼丸肯定鲜美。 我们这的华人超市有鱼滑卖的， 这样就不用打了， 直接做出鱼丸了

以前我们家做鱼丸是加点腊肉碎到鱼滑中， 我都很久没做鱼丸了

加点腊肉碎到鱼滑中， 这个主意好， 我下次玩

我没有腊肉， 有风干的猪肉

哈哈，我家老公喜欢做牛肉元，虾滑.. 有个利器，回家给你看看，很容易

碎腊肠也可以的， 我想

闲得无聊才做， 太费时间了

刺能打碎吗？做出来效果挺棒的

哈哈哈你这个真是太闲了，下次买去皮无骨的鱼肉做

不错啊，会折腾。。周末准备蒸包子

刺先拿出来。漏网的，只能自己口里小心了

等有心情，闲的发慌再玩

我在weee! 订的4包饺子皮，还没用

三包在冰冻，一包在冰箱，得找机会用

我用的是这种无头鱼，当中主骨，两边刺，容易剪去。1.5 磅，9 条好像。网上图

清理鱼花去了大半时间。今天早上发现内衣，羊毛衫都有鱼味，全在洗

后续工作有点多，感觉不值啊，呵呵!

令堂是福州人？奴 外 福久 宁？

不是， 我们家没有福建人， 连旁系都没有

要不你追个剧？闲的发慌

切碎也不对，正经应该手打。。

不敢追， 因为停不下， 会追到凌晨2-3点

能干！我喜欢吃鱼但是不喜欢鱼丸。