简单的生活

转眼间老妈在这里已经5年多了。 过去的周末是老妈的生日， 我们每个人做了几样菜，虽然简简单单地， 却觉得值得说说。

 

素十锦是南京人春节里很喜欢的小吃，一直是我很喜欢的一道菜，只是每一样东西都需要单独炒熟，最后拌匀后加入适量的香油，有点麻烦的工序。剩下来的，每天盛一小碗，就是很美的小菜了，尤其喜欢腐竹的口感。

 

凉粉是最容易做的菜，它的汤料常常拿捏不好。 挺好的凉粉，汤汁太浓、太咸、太辣， 都会让人失望。很久以前，夏天的时候，特别喜欢去小摊上买上一大碗，中午饭就吃它了。出来后，许多的事情都要自己去尝试，学习做饭就像工作一样，没完没了，有些得到了认可，就像做凉粉。而有一些就此止步，就如做面食，包子、饺子，几乎没有成功的迹象。

 

粉蒸肉四川人最爱吃， 老妈吃了两大片的五花肉做的粉蒸肉。 这道菜上锅蒸两三个小时取出， 口感细腻醇厚而不油腻。在我们小时候，这样的菜可是我们眼中的山珍海味呢，现在只是偶尔才会吃吃。老妈小时候，常去看她的外婆，她的外婆就会特意在蒸饭里放上三片这样的粉蒸肉，作为对她的奖赏。至今老妈都喜欢这道菜就不奇怪了。

 

芝麻酱长寿面，台湾的油面，自己动手制作的芝麻酱调料汁，绝对是最棒的了。 看着简单的东西， 制作过程却是不简单 ， 口感非常丰富独特。按照一般的习俗，过生日应该要吃面，寓意吉祥长寿平安。很久没有去东方店了，家里没有芝麻酱，磊就自己碾磨芝麻，调成酱料，用台湾的油面做出的拌面，成为了磊又一道受到肯定的美食。

 

西湖牛肉羹， 牛肉粒是自己切成细粒备用， 出锅后即食， 绝对是饭前喝的美味佳肴之一。网上有很多教制作这道菜的视频，适合自己口味，却又不一样了。

 

生活就是这样简单平凡， 而我们每个人都在努力过好这样平淡的日子，咀嚼着、享受着、欣赏着。。。

 

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每一道做得真漂亮！好赞啊。喜欢南京素什锦

简单的生活，认认真真地过。

美味佳肴，过客好手艺！ 凉粉是俺曾经的最爱：）

同感凉粉的喜好，只要有聚会，凉粉是我的首选菜。

好巧手！祝过客周末愉快！

周末愉快，简单快乐。

看得肚子咕咕叫啦：）

这数十景做的好！ 有腐竹，还有黄花菜与竹笋吗？竹笋

鸡鸣寺位于南京玄武湖南岸鸡笼山东麓的山阜，古台城内，即“无情最是台城柳”的台城。到过南京？

那就开始做起来吧。

都有的，素什锦的感觉就蔬菜里的荤菜，南京人在吃饭方面也很有特色的

曾经就在台城的脚下，平淡的生活，很怀念。

过客曾住在空司北边的中科院古生物研究所

素十锦棒！馋~~~

古台城西北有西家大塘，高楼门等；南是南京工学院，成贤街；东有古生物所、中科院分院，南京市委、市政府。

好吃好吃，哈哈

简单的生活不简单。

给你妈妈送上迟到的生日祝福。喜欢素什锦和凉粉。我当年在南京的时候怎么没有吃过？

看着很健康并且好吃。

一位同事好友，南大古生物专业博士，南京地矿所古生物研究员，退休后受古生物研究所返聘。

素什锦，双鲢鱼，南京人必备的年夜菜。

上套了，哈哈。

都是好吃的，你家盘子漂亮。祝老人家健康长寿！

大哥知我 ~ ~ ~ ~

你对这里很熟悉啊哈哈，世界很小。

要是他们给我机会，我也想去做了，这一次一定会做好的，哈哈

要简单易说不易做到，是真的。这些简单的事情，用了大半天的时间来准备。

谢谢，大萝卜有没有吃过，很好吃的。

谢晓晴，真的好吃，原本想做猪蹄，没时间去买，就算了。