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浮云养身- 烘烤的Acorn Squash和 Sage 黄油

浮云养身- 烘烤的Acorn Squash和 Sage 黄油

博客
今天是春节的除夕。国内的亲人朋友们在微信上相互拜年,忙得不亦乐乎!

这边就相对冷清多了, 没有年味! 天冷,哪也不想去, 就准备窝在家里定外卖了。所以,中午想吃得健康一些。 前不久看到一个烘烤的Acorn Squash和 淋上点Sage 黄油的做法,就试一试!味道还行!尤其是焦黄的 Sage 口感不错。

喜欢烘烤的蔬菜,做法非常简单,而且能保留很多的营养。



原材料:
一个Acorn Squash. 
6 片sage
三勺橄榄油,
1/2“ thick 的butter
适量的盐和黑胡椒

步骤:
1-烤箱预热400F。
2-将Acorn Squash清洗干净, 纵向切开( 这事最困难的一步),去籽,去囊。切面抹上一层橄榄油。烤盘上spay一层油。 将squash 切面向下,放在烤盘上。将烤盘放入烤箱。设置时间为40~50 分钟。一定要熟透了,标准是用筷子能戳穿,没有什么阻力。然后将烤盘取出来。
3-用一小锅,将剩下的橄榄油,和黄油用小火加热,放入6片sage, 焦脆即可。
4- 将Acorn Squash翻转过来,抹上煎sage的 黄油,撒上适量的盐和胡椒,将焦脆的sage 放在上面。(为了拍片子,我是直接将油淋在上面)


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来源: 文学城-一生似浮云
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