浮云养身－ 烘烤的Acorn Squash和 Sage 黄油

今天是春节的除夕。国内的亲人朋友们在微信上相互拜年，忙得不亦乐乎！

这边就相对冷清多了， 没有年味！ 天冷，哪也不想去， 就准备窝在家里定外卖了。所以，中午想吃得健康一些。 前不久看到一个烘烤的Acorn Squash和 淋上点Sage 黄油的做法，就试一试！味道还行！尤其是焦黄的 Sage 口感不错。

喜欢烘烤的蔬菜，做法非常简单，而且能保留很多的营养。



原材料：
一个Acorn Squash. 
6 片sage
三勺橄榄油，
1/2“ thick 的butter
适量的盐和黑胡椒

步骤：
1－烤箱预热400F。
2－将Acorn Squash清洗干净， 纵向切开（ 这事最困难的一步），去籽，去囊。切面抹上一层橄榄油。烤盘上spay一层油。 将squash 切面向下，放在烤盘上。将烤盘放入烤箱。设置时间为40～50 分钟。一定要熟透了，标准是用筷子能戳穿，没有什么阻力。然后将烤盘取出来。
3－用一小锅，将剩下的橄榄油，和黄油用小火加热，放入6片sage, 焦脆即可。
4－ 将Acorn Squash翻转过来，抹上煎sage的 黄油，撒上适量的盐和胡椒，将焦脆的sage 放在上面。（为了拍片子，我是直接将油淋在上面）