自制野葡萄汁
傍晚出去散步,一阵阵浓郁的玫瑰香气袭来,这是野生葡萄熟了。每年这个季节,一路走去,路边经常飘着浓浓的香味,于是不由自主地被吸引过去,在密密的树林边寻香。找到后就摘下来几个吃起来。野葡萄气味浓烈,但是吃起来却是酸压过香,籽特别多,肉很少。吃橘子时那橘子皮的气味也是很浓很好闻,但是橘子肉的味道却比较淡。
这次香气太浓了,走到那片林子边找到了葡萄。好家伙,结满了的一串串野葡萄挂在了葡萄藤上,隐藏在大树的树叶下面。于是开始摘几串吃起来,葡萄粒比较大。越摘越多。找到一个塑料袋子,装满了整整一口袋,能有十磅?
拿回家时,牙已经被酸倒了。怎么办?把它打成葡萄汁,籽和皮太多,汁很少。再说,这么多得打多少次啊?
想起40年前在国内的时候,秋天家里几框苹果,到了春天还吃不完,都面了,很难吃,就把苹果蒸熟了吃,像罐头似的。于是,就把野葡萄用锅煮了
,那紫色的汁就原汁。紫色掉到炉台上很难搽掉,想必古代用来染布。
野生葡萄
4杯葡萄汁,这是第二锅的
还有第一锅出的原汁,很浓,放在冰箱里,以后兑水喝。
喝了一杯,味道酸,香,略有一点苦,那是葡萄籽的味道。和商店里买的葡萄籽汁味道很像,这是野生葡萄汁,是完全有机饮料。只是煮熟了维他命分解了一些,若是有榨汁机生榨就好了。
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来源: 文学城-老生常谈12