冬天里最暖心的一碗大葱土豆汤

春节刚过，就迎来了寒冷的气候，这两天气温下降到零下26度，加上风和潮湿度，感觉上有零下30度了，冷啊。这时最想的是一碗热气腾腾的汤。我做的这个大葱土豆汤很粘稠，有点象小时候在北方喝过的糊糊。因为女儿很喜欢，常给她做。如果家里有很多土豆，也是一个处理多余土豆的好办法。

 

材料：

2 tablespoons butter

2根大葱

1/2杯切碎的洋葱

6个土豆

4杯鸡汤

辅料：parsley, garlic powder, salt, gound black pepper

cheese可放可不放

 

做法：

1。土豆切成小块 （为了熟的快），大葱切细段

2。放黄油(butter)进锅，加热。放大葱和洋葱，炒软了，大约5分钟

3。放土豆和鸡汤，大火开了转小火（simmer)

4。放辅料

5。焖20-25分钟

6。看土豆软了，可以关火。用搅拌器打碎土豆，变成稠状的汤就可以了

 

注意：辅料可以随意放你喜欢的料。素食者可以把鸡汤换成素菜汤