#100HappyDays – 夏日里清爽的芝麻酱凉拌三丝
夏日炎炎(虽然我在的这个城市其实炎炎的日子并不长),最爱的是做一道凉拌菜,有一点酸有一点辣,很爽口。我这个不知道算那里的菜,好像中国好多地方都有这么一道凉拌菜。
材料:粉丝(我爱用江西粉,很筋道,不会煮碎掉),黄瓜,波兰红肠(costco买的,不喜放肉的可以不放)
调料:醋,芝麻酱,蒜末,老干妈油辣椒,少许糖,少许盐,少许鸡精,香油
步骤:
1.粉丝煮熟,放冷(或过凉水冷却),用香油拌一下。黄瓜和波兰红肠切丝,将三样都摆在碗里
2.将醋,芝麻酱,蒜末,老干妈油辣椒,少许糖,少许盐,少许鸡精放在另一个碗里,搅在一起。
3.锅里放油烧热,然后把热油浇在2的调料碗里。然后把调料浇在1碗里,就可以吃了。
注:1。喜欢素食的可以省去红肠,我比较喜欢有点肉的
2.没有老干妈油辣椒,也可以在烧热油时加辣椒片,辣椒片炸过很香的
3.喜欢麻的话,也可以加花椒油。
附江西米粉的袋子(给点点)
附江西米粉的袋子(给点点)
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来源: 文学城-SnowFallingOnWater