#100HappyDays – 夏日里清爽的芝麻酱凉拌三丝

夏日炎炎（虽然我在的这个城市其实炎炎的日子并不长），最爱的是做一道凉拌菜，有一点酸有一点辣，很爽口。我这个不知道算那里的菜，好像中国好多地方都有这么一道凉拌菜。

 

材料：粉丝（我爱用江西粉，很筋道，不会煮碎掉），黄瓜，波兰红肠（costco买的，不喜放肉的可以不放）

调料：醋，芝麻酱，蒜末，老干妈油辣椒，少许糖，少许盐，少许鸡精，香油

 

步骤：

1．粉丝煮熟，放冷（或过凉水冷却），用香油拌一下。黄瓜和波兰红肠切丝，将三样都摆在碗里

2．将醋，芝麻酱，蒜末，老干妈油辣椒，少许糖，少许盐，少许鸡精放在另一个碗里，搅在一起。

3．锅里放油烧热，然后把热油浇在2的调料碗里。然后把调料浇在1碗里，就可以吃了。

 

 

注：1。喜欢素食的可以省去红肠，我比较喜欢有点肉的

2．没有老干妈油辣椒，也可以在烧热油时加辣椒片，辣椒片炸过很香的

3．喜欢麻的话，也可以加花椒油。

附江西米粉的袋子（给点点）