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#春食野菜香#艾草青团

#春食野菜香#艾草青团

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#春食野菜香#艾草青团的做法

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青团,又叫艾团,是一种用草头汁或者青艾汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。

食材明细

主料
  • 糯米粉适量
  • 芝麻馅适量
  • 青艾适量
辅料

艾草青团的做法步骤

  • #春食野菜香#艾草青团的做法步骤:1
     
    1
    青艾洗净,焯水两分钟去除苦涩味。
  • #春食野菜香#艾草青团的做法步骤:2
     
    2
    将焯水的青艾放入破壁机打碎
  • #春食野菜香#艾草青团的做法步骤:3
     
    3
    将青汁倒入糯米粉里
  • #春食野菜香#艾草青团的做法步骤:4
     
    4
    拌匀
  • #春食野菜香#艾草青团的做法步骤:5
     
    5
    包成大小合适的团子
  • #春食野菜香#艾草青团的做法步骤:6
     
    6
    上锅蒸15分钟
  • #春食野菜香#艾草青团的做法步骤:7
     
    7
    出锅刷上一些玉米油
  • #春食野菜香#艾草青团的做法步骤:8
     
    8
    成品
  • #春食野菜香#艾草青团的做法步骤:9
     
    9
    简单又好吃的青团就完成了????
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来源: 文学城-一点即通
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