学领导，我为家人准备的食谱

学领导，我为家人准备的食谱

在众人眼中，领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘的。

领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得领导人平均寿命一直居世界前列。

经过研究领导吃什么，我为家人准备的食谱完全符合领导食品的要求和水平。

每天必须吃够25种食物。

这里所说的是食物的种类，而非25道菜。

讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。每种吃一点就够。

早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个面粉制品，如花卷、馒头，一小碗小米粥或莲子羹；

中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的米饭或面食；

晚上：粗粮煎饼、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。

每样菜都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。

吃什么东西营养好

一般不吃“四条腿动物”的肉，从营养上来说，四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。

在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，一顿正餐吃到七成饱，在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。

比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。饭后吃两根香蕉或其他水果。

要注意烹饪方法

烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。炸和炒每星期吃上一次。不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。

还要向大家介绍5种食物。这是对增进人体健康非常有作用的食品。

酸奶

益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

红薯

增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

茶

抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果,

蘑菇

促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。

燕麦和大麦

健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。