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毛茛、鸭脚板、野芹菜、山辣椒、老虎脚爪草、毛芹菜、起泡菜。

毛茛、鸭脚板、野芹菜、山辣椒、老虎脚爪草、毛芹菜、起泡菜。

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拉丁名: Ranunculus japonicus Thunb.别  名:别名鱼疔草、鸭脚板、野芹菜、山辣椒、老虎脚爪草、毛芹菜、起泡菜。

植物形态:毛茛是毛茛科毛茛属多年生草本植物。茎高20厘米-60厘米,有伸展的白色柔毛。基生叶和茎下部叶有长柄,长可达20厘米,叶片五角形,长3.5厘米-6厘米,宽5厘米-8厘米,3深裂,中间裂片宽菱形或倒卵形,3浅裂,疏生锯齿,侧生裂片不等地2裂,茎中部叶有短柄,上部叶无柄,3深裂,裂片线状披针形,上端有时浅裂成数齿。花黄色,直径约2厘米;萼片船状椭圆形,外有柔毛;花瓣5枚,也有6枚-8枚,少数为6枚-8枚,少数为重瓣,圆状宽倒卵形,基部蜜腺有鳞片。瘦果长2毫米-3毫米,两面突起,边缘不显著,有短喙稍向外曲。花期3月-5月份。

生境与分布:生于田野、路边、沟边、山坡杂草丛中。东北至华南都有分布。

食用方法:早春幼苗嫩心叶。炒食或者做汤,有小毒,开水烫后再食用。

保健价值:每100克毛茛幼苗含有胡萝卜素3.32克,维生素B2 0.23克,维生素C0.56克。毛茛具有利湿、消肿、止痛的功效,可治疗疟疾、黄疸、肾炎、偏头痛、急性结膜炎、虫牙痛、哮喘、疔疮等症。草为外用发泡药,治疟疾、黄疸病,鲜根捣烂敷患处可治淋巴结核。

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来源: 文学城-国公
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