荇菜

《诗经》里关于采野菜的句子数不胜数，形象生动，犹在眼前。当时蔬菜以野生为主，“菜”的古意是“采”，也就是“采集”得来的野生植物。

常见于《诗经》的蔬菜有：荇菜、卷耳、芣苢、蕨、薇、蘋、藻、苓、荑、唐、芄兰、谖草、蓷、荼、荠、莫、苦、葑、苕、苴、苹、莱、芑、蓫、葍、堇。

手执一卷《诗经》， 采一篮野菜，回到饮食文化的源头，体味一番野菜的芬芳，也不失一种生活态度。

至今，我们依然能够见到的诗经里的野菜：

荇菜

大自然一直是斑驳多元的，我们置身其中，该是多么惬意，然而我们可能不曾感觉到。我们把自己困在城市里，忘却了山水的明媚，植物的葳蕤和动物的招摇；“昔我往矣，杨柳依依”的风致，我们差不多遗忘殆尽了。时常研读《诗经》，就记住了一些姓名奇特的植物，细细品味，感情就逐渐贴近了地面上生长的一枝一叶，原来草木之情与人情是相通的。

荇菜

一、荇菜。荇菜又称“金莲儿”，开金黄色花，常见于水泽处，叶片均漂浮在水面上。“参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。”描绘女子在水边采摘荇菜，引发了男子的思慕。荇菜向来是名菜，至今仍种植，如龙骨瓣荇菜，在台湾大面积种植。荇菜是水环境的标识物，荇菜所居，清水缭绕，污秽之地，荇菜无迹。吃着窈窕淑女采摘的荇菜，行世当有清澈之心吧。