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酸菜炒下水

酸菜炒下水

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鸡肝/鸡心剔除筋膜浸泡冷水里洗净。放进滚水里川烫几分钟后捞起冲洗干净。

配料 :酸菜,辣椒,甜椒,蘑菇

酱料 :蚝油,生抽,老抽,辣豆瓣酱,料酒。

粉嫩的鸡肝

2-3大匙油烧热,爆香配料,加入鸡肝/鸡心和酱料,旺火快速拌炒均匀即可。

下酒佳肴

 

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来源: 文学城-waterfowl
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