香辣花螺煸苦瓜

利用剩下的酒烹香辣花螺来炒苦瓜

烧热2大匙油，加苦瓜片/辣椒/蒜，1大匙糖，慢火煸炒。分数次加入少量炒香辣花螺的剩余酱汁拌炒至收干，稍微焦糖化。最后放进花螺以旺火快速拌炒均匀即可。这样做苦中带甜，特别香浓美味。很好的送啤酒小炒。。。