自制肉桂蓝莓面包——参加文学城感恩宴活动

日本经常把一些西方的节日，比如情人节，圣诞节，南瓜鬼节等过的很热闹，可是这个感恩节却好像很平淡。不过在日本11月23日也是一个国定的假日《勤劳感谢日》。感谢上苍风调雨顺和大自然给与的一切，感谢我们的辛勤劳作而丰衣足食，更感谢我们身边所有的人。

看到城里菲儿，晓青正在组织搞感恩宴的活动，又是吆喝又是编辑为大家搭平台提供互动的机会真是幸苦你们啦！由于厨艺水平太差做不出什么大菜，正一愁不展时想起周末做的面包，反正上不了台面就放在边上谁饿了就拿一片尝尝吧，垫肚子。水平再差也得捧个场，重在参与对不？

先上一张成品图吧

肉桂蓝莓面包卷

材料  强力粉300g，天然盐5g，糖12g，酵母3g，牛奶225g，无盐Butter12g，（肉桂粉1大匙，Granulated sugar2大匙 & Butter 5g，蓝莓些许)

把括号以外的材料都放入面包机揉面一次发酵后取出，稍微揉一下把面团里的气排出，然后把面团擀成19公分左右大，把括号内的Buttertu 涂好后再撒上肉桂粉和糖还有蓝莓，然后把面皮往前卷起来，卷成一条后捏紧收口一折二，再像油条那样扭2圈后放入面包盒子，盖上湿布在温暖的地方进行2次发酵大概40分钟左右，烤箱190度/35-40分钟左右就可以出炉了。

*这次用的面包盒子是有盖子的所以成型后是四方的，如果不加盖子进行2次发酵的话成型后是山形的。

**由于烤箱的温度和发酵的温度都会有些不同，实际操作时还是必须看情况而进行增减。

***我这次把一小团面里加了可可粉，其他都没有什么变化。其实我做面包或者馒头时都用这个配方用面包机发面，非常省事简单。

2次发酵。发酵时不能让表皮干燥，不用盖子的话可以盖一块湿布。

切开看看，这个烤了40分钟，外香里松。

早餐就是它了。

用同样的面团还做了小圆面包。左边的是把蓝莓揉进面团，2次发酵时中间切个口，放一块Butter再撒一些糖。右边的小园面包里揉进一些米粉和红虾皮，口感糯糯的还有虾的香味。

这个红虾皮叫樱虾，很有虾味，颜色漂亮，经常会用在各种料理里。可惜这次被我烤的有点焦了，颜色差了一些但是香味反而更突出了。

Butter融化入面包内，有蓝莓的微甜，刚出炉时香飘四溢。第二天用微波炉稍微加热仍旧很松软的。

昨天写到这里就去忙别的事情了，今天正想接着写下去之前，突然发现圆导进城了，而且献上了很多美味佳肴，有菜有饭有面条，桌上地上大丰收。噢哟喂，百叶结，四鲜烤麸，腌笃鲜，被你馋坏啦。。。圆导，你看该怎么办吧！没有心思继续写啦，赶紧去园导家吃一顿，再拿些青椒番茄桔子黄瓜大蒜青葱秋葵刀豆香菜地瓜叶和酸黄瓜带回家！

下周要去远游，提前祝大家节日愉快！