日本式的《禮尚往來》

又到了年末互送禮品的季節了，在日本这样互送禮品的习惯一年裏有二次。一次是在夏天的7月中旬到8月上旬左右叫做《御中元》，年末12月中旬爲止的叫做《御岁暮》。可以给亲朋好友或者是得到过照顾的长辈上司，客户等等送礼。每到這個時期各大百货公司或者大超市都有这项服务。都設有專櫃陳列很多商品或樣本，顧客只要在衆多的商品中挑选好之后，写下自己的地址和对方的地址就可以放心回家了。接下来就全部由商店负责安排送货＾＾! 只要买过一次以后每年都會有打印好雙方的地址和所有的商品样本寄到你家，便于你继续购买。

很久以前日本也都是拿著禮品，登門拜訪送禮上門的。但是隨著生活節奏越來越快和生活環境的變化，商家看好了這個商機，提供了一整套高效率，方便省事的服務。尤其是日本發達的物流運送，會把任何商品或者是新鲜食品，冷藏冷冻食品都会毫无差错的以最快，最佳时间完好無誤準時地送到你家。如果家里没有人，就会在信箱里放一张纸条，可以用电话或者E-mail 指定再送的时间。

和現在的網購快遞有點相似，但是日本每年2次互送禮品的方式和整套过程已經有幾十年的歷史了。是在對商家絕對信任的环境下进行的，因为顧客只看到样品，具体送到对方的东西并没有过目卻完全不用担心，以我每年收到的礼品盒來看，从来就没有以次充好，或者偷梁换柱，缺斤少兩什么的不愉快现象。

前幾天收到的这个《御岁暮》是有名的廣島特产《新鲜的牡蠣》，廣島的牡蠣一向是很有名的，其实现在各個沿海港口都有很多牡蠣的养殖场。

爲了保证鲜度都是冷藏车運送，除了一包牡蛎以外还有保冷剂和食谱。

气温骤然下降后牡蛎就会长的很肥壮，在日本称牡蛎是Milk of the sea （海的牛奶），据说是因为营养丰富如牛奶般。。。可是我家那位对此东西并不青睐，今年变换了几种做法，在不至于吃腻的时候赶快消灭掉。这几天生牡蛎，煎牡蛎，炸牡蛎，牡蛎火锅。。。加油！下面是把牡蠣用麵粉薄薄的滾一層，用少量的油干煎，不失原味，保持风味，多多香味！

又參照禮品盒裏的那本料理小册子，做了其中的一个《牡蠣gratin》。gratin是法国的乡土料理，用鱼，肉，蔬菜都可以，浇上White sauce（牛奶和黄油加面粉调成厚厚的奶汁），表面撒上面包粉和Cheese（奶酪），烤香至有点焦最佳！gratin在日本很普及，家庭料理，餐厅甚至冷冻食品都经常出现，可见西方飲食在日本的渗透。

这是另外一份《御岁暮》，都說大热天里冰啤酒的第一口是最幸福的时刻！可惜我家沒人喝酒(_ _!)。

人情来往多的人家每到《中元》或者《岁暮》的季节都会收到很多这样一盒盒的礼物，然后不管喜欢与否收到后都得立刻寄一张明信片表示感谢等等。所以这些时候商家忙，物流運送公司忙，送禮收禮的都很忙。如果收到一些並不喜歡又不實用的禮品甚至會成了負擔。雖然並不喜歡這種流於形式的禮尚往來，但是在日本生活也只有入鄉隨俗了。

這是夏天時收到的《中元》禮品，這是從桃子產地的果園直接寄過來的又大又甜的新鮮水蜜桃。2個不同的品種可以比較著吃。

糕點禮盒。禮盒的價格多數都是在三千日元，五千日元，一万日元左右。

肉制品的中元礼品盒。

謝謝看帖，祝各位周末愉快！