后院野菜大丰收+经典菜式
近来响应州府的号召，加大力度家里蹲。我们加州在疫情肆虐横行的当下，保持了低于纽约感染率和死亡率1/10 的成绩，也算是加州人民共同努力的结果。但是，革命尚未成功，同志还需努力。
居家隔离期间，除了制作口罩捐给有需要的人，闲暇时突然发现后院的野韭菜已经到了开花的时候。正所谓，好雨知时节，当春乃发生，随风潜入夜，润物细无声。每年后院的野韭菜，除了少量的剪来吃掉，或送朋友，大部分都在没有来的及消耗的情况下，年复一年的随春风而来，乘夏日而去。
借着后院野韭菜的大丰收，每天餐桌的花样翻新成了我的重点。
带着水珠的野韭菜
野韭菜花
野韭菜盒子
野韭菜盒子的馅料，野韭菜，葱花，鸡蛋，海米，粉丝，姜末，盐，橄榄油或菜籽油
韭菜洗净，海米泡软
将鸡蛋炒熟切碎，韭菜盒子离不开鸡蛋
粉丝烫软，切碎
全部馅料搅拌均匀
3杯普通面粉，加1 1/4杯冷水，合成面团，醒至少15分钟，切成分量相同的剂子
将剂子擀成薄饼，将馅料放在大约2/3的位置，另一面和过来，将边压紧封好
小火勤翻面，盖上锅盖。两面上色，既可出锅
野韭菜鸡蛋饼
韭菜，葱，半个西红柿，半个大蘑菇，6个鸡蛋
将所有的菜切碎，鸡蛋打入菜里混合，加少许盐调味
加入半杯面粉，调成面糊
油热下锅，锅立刻离火，然后将面糊摊平，再用小火煎熟
两面上色既可出锅
上桌开饭
野韭菜炒鸡蛋
野韭菜西红柿鸡蛋
豆腐野韭菜
来个没有野韭菜的烤箱葱油饼
烤箱预热华氏460度，烤15-18分钟
葱油饼配方可以在MyHappyChoice.com 找到
祝各位小伙伴，继续保持距离保持健康！
每星期五上午更文，敬请关注！
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来源: 文学城-山韭菜