丹麦美食与皇帝的新衣

2015-08-09 11:08

城头古铁蕾丝的丹麦美食博文生动幽默，那么小量的菜式，平均身高1米8的丹麦人怎么能吃饱，吃不饱又怎能称为幸福指数最高的国家。也凑热闹晒一晒我们在哥本哈根吃的丹麦三明治smørrebrød（发音：厮磨不濡），就是所谓的open sandwich，只有一片面包，上面的东西自己点。

每个国家都喜欢把最有本国民族特色的美食文化介绍给世界各地来的游客。到了德国肯定有香肠、猪肘，到了布拉格一定不会错过goulash，丹麦的特色食品是开口三明治，任何景点附近都能看到smørrebrød招牌。我们在哥本哈根大理石教堂附近找到一家名叫IDA Davidsen的饭馆，网上评语还好，但是我吃过后不会推荐给别人。

不能责怪人家的饮食传统，只能怪自己的中国胃。我们离乡多年仍是喜欢蒸熟煮透的东西，就算是新鲜蔬菜也要油炒煎炸才觉美味。心里虽然不喜欢 smørrebrød，但是女儿觉得好，我不能让人笑话自己不懂美食，于是点头认同，皇帝的新衣真漂亮。还有一次在新港，看到冰淇淋放在刚出炉的 churros上，也违心地连说好吃。

童话故事《皇帝的新衣》的作者安徒生是丹麦人的骄傲，家喻户晓的故事源于作者对生活的细致观察和反省。本人对丹麦的历史文化了解不多，今年夏天在哥本哈根的短暂旅行对这个北欧大town有些初步认识。不想以偏概全，只想说一两次真实的事情。在美国如果没听清楚对方，习惯说“Say it again”，也不需客气说Pardon。在哥本哈根有两次发现对方没听明白可又不好意思说“Come again”，结果我们走了冤枉路。