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山寨李鸿章大杂烩

山寨李鸿章大杂烩

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现今的上海流行公馆菜。孔公馆有道名菜叫李鸿章大杂烩,其实就是海鲜大杂烩。戴公馆有道佛跳墙, 和李鸿章大杂烩也极象。

回澳洲后便自己山寨了一下。原料有:竹笋,蚝菇,胡萝卜,海参,鲜带子,虾仁和辣椒。所有材料洗净切丁。然后放到锅里炖啊炖啊炖,最后上点薄芡。 然后就可享用了。

最后那张照片就是真正的孔公馆的名菜李鸿章大杂烩




















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来源: 文学城-我独醉
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