墨尔本雅拉河谷Acacia Ridge 酒庄
Acacia 是个家庭经营的酒庄,极小。 建立与1996年,开始只有12英亩的葡萄,当时的打算就是将葡萄卖给大的酒庄。据庄主自己说,后来发现葡萄的质量很好,就决定自己酿些酒。现在每年仅产500箱,而每年的绝大部分的葡萄都卖给了另外3个Yarra Valley 的大酒庄。
酒庄尽管很小,但酒的品种却蛮多的,有Sauv Blanc, Chardonnary, Rose, Pinot, Cabernet Merlot, Shiraz等。其中的Shiraz, James Halliday 曾经给过88分。
试喝时是庄主太太, 一个70多岁的老太太亲自伺酒。 给我试了所有的酒,但是我想试的Pinot Gris 卖完了,一大遗憾。在和老太太聊天时,老太太大大地批评了Barossa Valley的Shiraz。说是天气太热,果子成熟太快,酒精虽高而香气不够浓郁也。
他的Cellar Door是个建于1860年的矿工使用的Cottage。虽经庄主移到此处并加以修整,但修旧如旧。Cellar Door 里也挂了些以应景的当时用的工具,于是成了一大看点。
此酒庄利用秀丽的风景良好环境和友好的服务,开展的另一大业务是举办婚礼和其他的团体活动。
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来源: 文学城-我独醉