和女儿一起玩房子（6）——厨房篇

      厨房，是一个小康之家维持温饱的重要后盾，我和女儿当然不敢怠慢，但是我们这所房子本来就不大，厨房更小，似乎没有多少空间可“玩”。不过对于我和女儿这样的乐此不疲的“玩家”来说，大有大的玩法，小有小的趣味，都是乐在其中的。这个厨房，除了女儿把墙壁重新粉刷之外（当然了，这是她的长项嘛。），我们所做的大概只有两件事：第一，在一面墙上贴了墙纸——墙纸是贴客厅剩下的，一毛不用花，美其名曰：保持空间的一致性；第二，在炉灶一侧的墙上，我们贴了瓷砖——这就是最大的工程了。还有就是在橱装了几个小装饰灯。然而，这简单的几个改动却令我们的厨房大大改观。

下面是几张厨房的照片。

      女儿一直喜欢好看的backsplash， 还没换房子之前，我们就开始逛商店，挑选瓷砖样式，讨论哪一种我们更喜欢，或者更适合我们家。最终我们选择了那种混合了石头、大理石和有机玻璃，一小条一小条拼接的。“看起来又整洁又漂亮。”女儿说，我也百分百同意。

贴瓷砖，对于一个装修行家，或者不是什么行家，只是handy的居家男来说，也许不是什么难事，但是我和女儿是第一次试这样的活儿，还是挺有挑战性的，困难主要来自切割瓷砖。切砖的水锯是我特地从百里之外的表弟家借来的，没切之前，我信心满满，但当水锯架起来，我戴上保护眼镜，戴上手套，切第一条瓷砖时，就发现事情没有想象的那么容易：我们买的瓷砖漂亮归漂亮，但是每一条太小，且硬度不同，很难掌握。我自己对能否切好瓷砖心里不太有底，而一向动手能力很强的女儿试了试，也信心不强，于是我们俩人在心理上就先认输了。其结果，就是马马虎虎地连切带拼，所以我们贴的瓷砖，在边、角及电插板的地方做得很不整齐，给漂亮的backsplash留下了缺陷，至今视为憾事。

不过总体说来，这个厨房还是让我和女儿很满意的。它虽然小，但由于是open concept，整体看起来还不显得过分拥挤。

说到开放式厨房，我倒是有一点体会和众位分享。

以前，我一直对开放式厨房不太接受。曾经到一个朋友家小住，她们家的房子大概算是货真价实的豪宅了，一进门当然是高顶过厅，然后右边是客厅，左边便是一个很大的开放式厨房，厨房里各色厨具用具一应俱全，不锈钢电器锃锃闪亮，洁白的大理石台面一尘不染，整个厨房像一个豪华版的样板房，极为赏心悦目。羡慕嫉妒恨之余，我曾暗酌：该人家食人间烟火否？后来得知，即使是豪宅的主人，也是不想做神仙的，只不过是各村有各村的高招罢了。原来，在这所豪宅的一个角落，还藏着一个由杂物间改造成的小厨房，那个开放式的大厨房做‘食无烟火’之用，一旦‘中国胃’犯了病，便到小厨房里煎炒烹炸一番，既解了馋，又维持了与房子相配的体面。

我的家自然不能和朋友家相比，小门小户，顾得了肚子可能就顾不上优雅。偏偏我和女儿又是地地道道的大馋猫瞅着小馋猫，吃货一对。逢年过节，和亲朋好友推杯换盏，饕餮美食更是我的一大嗜好，因此厨房是我最重要的硝烟弥漫的阵地。以往的厨房，虽然不能像国内老房子那样完全封闭的，但总是在一个角落，做饭时放下遮挡的帘子，以示我的阵地的存在。

这次换房子，厨房是开放的，这并不是我的本意，纯属被逼无奈。首先是女儿一直嚷嚷喜欢open concept，而最最重要的是买房时看来看去，像这种小户型，厨房单独隔出来就会显得拥挤了，现在客厅、餐厅、厨房在一起，既各自相对独立，又不显得每一个空间太小，这样布局大概是最合理的了，所以我只好放弃了之前的成见，接受了这个现实。

用了这个厨房后，我才发现我的顾虑并没有多少道理。原来我一直以为厨房一定要封闭，（至少要挂个帘子什么的。）不然，一做饭，满房子都会有油烟味。其实，现在的厨房更通风，油烟不会很长时间憋在屋里，如果做菜时注意些，并及时点上蜡烛——即驱除异味儿，又显得咱们有情调——烟火还是可以食的。