红酒陈皮卤牛肉
牛腱子肉事先用花椒，黑胡椒，白胡椒和盐腌一晚上。
红酒一杯，大料少许，陈皮3-4片。（自制陈皮：桔子皮晒干，阴凉干燥处存放一年以上）。
卤1小时，冷却切片。装盘。
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来源: 文学城-我独醉
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