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懒婆娘靓一手《紫包菜干贝拌凉菜》

懒婆娘靓一手《紫包菜干贝拌凉菜》

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懒婆娘靓一手《紫包菜干贝拌凉菜》

 

紫包菜营养价值很高……,突然发现用干贝(dry scallops )做中式蔬菜色拉味道也是一绝……。《紫包菜干贝拌凉菜》清爽鲜香余味悠长,轻松带给你味蕾无限美好享受!

发现美味,创造美味,享受美味,让我们的生活有滋有味!


食材:干贝(dry scallops )0.1磅、(也可以用虾米做这道凉菜)豆腐干2块、胡萝卜细丝0.2磅、紫包菜细丝0.4磅、香菜碎3一4调羹。
调料:麻油1.5调羹,盐按需要加放。(喜辣的可以加放辣油)
制作:
1.先将胡萝卜细丝和紫包菜细丝用盐腌30分钟,挤出浸出的盐水备用。再将干贝(Dry scallips)放小碗中,加入1杯(cup)水,用微波炉打30-45秒种,连汤汁放凉后用手捏碎备用,最后将豆腐干尽可能的切成细丝。(另外你如用虾米做,要将虾米剁碎再拌。)
2.将所有的蔬菜丝、豆腐干丝、香菜碎、麻油、和带汁水的干贝末倒入一个容器内搅拌均匀即可装盘上桌。(切记泡干贝的汁水一定要用来拌菜替代盐,如不够咸再按自己的需要加放)

注:这道菜用虾米做也非常好吃,根据自己的口味有的人可能更喜欢虾米。如用虾米做泡软后务必要将虾米剁碎再拌。

简单操作,健康饮食。

时尚烹饪新概念:温油一锅炒!

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

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来源: 文学城-北美云河
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