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懒婆娘靓一手《美味鲜肉千张包粉丝砂锅》

懒婆娘靓一手《美味鲜肉千张包粉丝砂锅》

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懒婆娘靓一手《美味鲜肉千张包粉丝砂锅》

食材:一包薄百页(一定要选薄的口感才好)、肉末0.4磅、虾米2调更、鸡蛋2个、青菜0.3磅、龙口粉丝小袋装一包。

调料:美极鲜(Maggi)酱油1调更、盐。

制作
1. 先将百页用温水稍稍浸洗一下,沥干。再将虾米用少许水泡软(30分钟),将泡软的虾米和泡虾米的水一起到入肉末,再打入2个鸡蛋和放入酱油,搅拌均匀后就可包千张包了,包好的千张包可分袋放入冰箱冷冻保存待用。

2.千张包捆绑:将包好的千张包4只一捆 (一捆的只数可按照自己的需要决定)一根线捆绑,吃时剪开。

3. 将千张包8只(千张包的量按各人需要,但不能太少,不然汤汁就不够浓了。)放入砂锅并加入冷水(水的量也按自己的需要),焖煮1518分钟,捞出千张包,先放入粉丝和青菜,再将捞出的千张包重新放入砂锅,煮至青菜和粉丝熟了加放盐即可食用。(盐的量按照各人需要加放)

       此菜是江浙沪一带家家户户都会做的一道非常受欢迎的家常菜,既美味又实惠。秋冬季节一家人围桌而坐,吃上一个热气腾腾的砂锅 菜,简单营养,好吃健康,既很暖胃又很暖人,舒服

简单操作,健康饮食。
时尚烹饪新概念:温油一锅炒!

NewConception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods  Easy Cooking.





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来源: 文学城-北美云河
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