Redian新闻
>
懒婆娘靓一手《自制雪里红腌菜》

懒婆娘靓一手《自制雪里红腌菜》

博客

懒婆娘靓一手《自制雪里红腌菜》

      在一个秋高气爽,晴朗明媚的周末,坐在后院,喝着咖啡,听着音乐,看着一片片被微微的秋风吹拂而从树上缓缓飘落下来,金黃色好看的树叶子,亲手做一瓶香气四溢,健康美味且沒有任何添加剂又乡土味十足的雪里红腌菜,忽然觉得也是一件蛮浪漫的事情。

食材34磅雪里红 baby mustard leaf)

调料:盐45调更。

制作

1.先将雪里红洗干净,再将雪里红放到露天阳台上,吹风晒干直到雪里红完全干透。(这个过程大概需要57小时,中间要把雪里红翻晒一下。)

2.先将晒干的雪里红切碎放入干净的盆里,再均匀地撒上盐,然后用手将盐搅拌均匀,并压挤34分钟。

3.装瓶是做腌制雪里红最关键的一步,先将半成品的装满至瓶口,然后一边压一不断的装,倒掉不断挤压出的水汁,直到完全压实装满,再在瓶口的腌菜上撒上些盐,拧上盖子(90%紧)就可以了。

4.将每瓶腌制好的雪里红放在露天阴凉处(晒不到太阳的地方),57天一瓶香气四溢,健康美味,没有任何添加剂的雪里红腌菜就做好了。

5. 将每瓶做好的雪里红腌菜的瓶盖完全(100%)拧紧,放入冰箱冷藏存放,一般可以保鲜36个月,另外每次取腌菜后要立即将瓶盖(100%)完全拧紧。

 

简单操作,健康饮食。
时尚烹饪新概念:温油一锅炒!
New Conception  Chinese Cooking:
Warm  Oil, One Wok.
Healthy  Foods, Easy  Cooking.

 


 

本文系作者-北美云河的原创作品.版权属于原作者. 转载时请注明出处!

 

 

 

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-北美云河
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。