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暑假回中国,这两样东西不能不吃(多图)

暑假回中国,这两样东西不能不吃(多图)

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虽说在美国吃得不如在中国,但中国的很多美食在美国基本上能吃到,尽管味道可能会不地道一些。中国不知其数的美食中,唯有新鲜的茭白和新鲜的杨梅在美国是吃不到的。凡是馋茭白和杨梅的人,都会尽量安排在茭白和杨梅上市的时候回中国。在中国的这段时间,没吃到茭白和杨梅的话,那真是白回中国了。

茭白又叫茭笋,是多年生的一种禾本科植物,生长在水田里,植株长得比一般的人还要高。在古代,人们种植茭白,主要目的是收获茭白的种子。茭白的种子是中国古代主要的六种谷物(即六谷)之一。后来人们发现,茭白的嫩茎杆被一种真菌感染之后,就不会开花结籽了。有意思的是,被感染的植株会在基部长出纺锤型的肉质茎,即茭白。唐朝之后,茭白在中国的南北各地都有大量种植,深受中国老百姓,特别是江南老百姓的喜爱。茭白与鲈鱼和莼菜一起,在中国被尊为“江南三大名菜”。

茭白的吃法很多,可以清煮、油焖、清炒以及和各种其他食材一起炒。茭白放在嘴里的口感很独特,在任何其他美食里都体会不到。茭白还含许多有益身体健康的成分,是食疗不可缺少的重要材料,越来越受到大家的喜爱。茭白还有明显的醒酒功能。回到国内和亲朋好友相聚,先喝几杯好酒到大醉,再来一盘茭白来醒酒,实为人生的一大享受。

酒足饭饱之后,水果是少不了的。在很多人看来,中国水果千千万,不如一粒酸杨梅!杨梅又酸又甜的味道及其特殊的质地和口感,使杨梅成为水果中的珍品。难怪中国有这么一句俗语:没有吃过杨梅,你就没有吃过水果。凡是吃过新鲜杨梅的人,无论身在何地,每年到了6月份的时候,脑海里就会突然出现杨梅诱人的身影,然后口水“哗哗哗”地就流满一地。

每年夏天回中国,其他的美味可以少吃一些,但新鲜的茭白和杨梅一定要多吃,因为回到美国这个大农村,就尝不到这两种稀世美味了。
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1.白白嫩嫩的茭白(茭笋)

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2.一茭两吃:红烧和清蒸

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3.诱人的杨梅!

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4.折断的杨梅枝条,扛到家里,吃新鲜杨梅。

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来源: 文学城-彩烟游士
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