秋天的萝卜长得胖，秋天的萝卜长得嫩（多图）

2015-10-10 05:10

萝卜是大家非常爱吃的中国蔬菜，也是种植难度系数比较低的一种蔬菜。在美国的北方（6区以及冬天更冷的地区），一年可以种两次萝卜，第一次在春天，第二次在秋天。北方的春天比较短，夏天来得快，所以春萝卜还来不及长很大，就开始抽苔了。萝卜一抽苔就变糠，就不好吃了。秋天则不一样，温度越来越低，白天越来越短，萝卜就容易长得胖、嫩、甜，很好吃。

我种了好几年萝卜，积累了一点心得和体会。在这篇短文里，我把我在美国5区种萝卜的经验归纳为几个要点，希望对想自己种萝卜的朋友有些帮助，让你的大萝卜也长得又胖又嫩。

秋萝卜什么时候播种？古人云：头伏萝卜二伏菜。意思是到了头伏就可以种萝卜了。头伏一般是7月15日左右，我觉得在美国北方，这个时候种萝卜有点早了。萝卜种得太早，经历夏天的高温时间太长，在初秋的时候容易抽苔变糠。我每年都在7月底或者8月初播种萝卜，10月上中旬收获。

种什么品种的萝卜？这个就要看个人的口味了。有人喜欢青萝卜，有人偏爱白萝卜，有人只要是萝卜，就爱得要命淌口水。萝卜种子在美国店里就能买到，网上的萝卜种子就更多了，基本上是你想什么品种就能买到什么品种。

菜地怎么整理？我通常是拔了黄瓜之后种萝卜的。黄瓜收获之后，在菜地里混入鸡粪和缓效化肥（10-10-10或12-12-12）做基肥。土要翻得深一些，好让萝卜有生长的空间。土深翻之后，把菜地整理成一畦一畦的，以方便浇水、除草和施肥。

萝卜种多密？因为我院子里的菜地小，为了获得单位面积的最高产量，我就有意把萝卜播种得密一些，萝卜一边长，我一边间苗，间下来的萝卜缨子和小萝卜也可以吃。最后一次间苗之后，萝卜左右前后最少得有一尺的距离。

怎么追肥？因为用了鸡粪和缓效化肥做基肥，所以菜地比较肥的地方就不用追肥了。如果萝卜苗看起来偏黄，也可施一点稀释的水溶性化肥，特别是含钾量高的化肥。施追肥时最重要的一点是不要一次施太多，以防烧苗。

过多久浇一次水？如果土壤是潮湿的，那就不需要浇水。如果是90几度（F）的高温，则每天都要浇水。浇水的最佳时间当然是早上，但什么时候浇水其实关系不是最大的。我通常在吃过晚饭之后浇菜地，因为傍晚我的时间最多。

萝卜什么时候收获？萝卜和其他十字花科的蔬菜一样，小的时候可以吃，大了之后也可以吃。所以，想吃的时候就拔几个萝卜，不必等到萝卜长很大。有一点要注意的是，有些品种的萝卜，不管是春天还是秋天，长到一定大小的时候就要变糠。对于这些品种，不要等到萝卜长很大就要全收了。糠了的萝卜一文不值，只能做沤肥了。

我家菜地里的萝卜，就像我的宠物。我每天上班前要亲切地看望一遍，下班后又要亲切地看望两遍。望着菜地里白白胖胖的萝卜，心里美不滋滋的。在美国做个菜农，小日子过得还是很不错的嘛！
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1. 秋罗卜播种之前的菜地。

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