鲜蘑菇烩豆腐角

周六在一家豆品店买到很新鲜的豆腐角，想着怎么做，脑中想法翻来翻去最终落实在找到之前买下的特大鲜蘑菇上，然后瞟到奶奶刚刚买的小鸡腿也拿了2只，还要配上绿色蔬菜吧，先拿的菜心又觉得不合意，后来又找到西兰花，好吧就是它。

1. 8粒特大鲜蘑菇十字切开，三块豆腐角约半磅切切成小块，小鸡腿2只去骨起肉切丁用少许料酒、盐、糖、马蹄粉拌匀再放一点油拌一下，8小棵西兰花对半切开，红萝卜1小段切片，姜蒜剁碎各一大汤匙。

2. 烧开一锅水加入一茶匙盐和油再放入西兰花和胡萝卜烫熟捞起。

3. 锅中放入半汤匙油、姜蒜粒慢火爆香至金黄色，加入蘑菇、鸡肉炒一下先加1汤匙蚝油炒均匀再加入芡汁（酒半汤匙、马蹄粉1茶匙、生抽2茶匙、盐和糖各半茶匙）炒至半熟，加入豆腐角炒均匀盖上锅盖焖至有蒸汽从锅边冒出来并闻到香味，掀开锅盖加入西兰花炒均匀后装盘。