Redian新闻
>
系着围裙下厨房:羊肉串

系着围裙下厨房:羊肉串

博客

系着围裙下厨房:羊肉串

图1 羊肉串

    上次感恩宴结束,圆导(夏圆)给大家发奖,给我发了一个圆碗。我一高兴,也就愉快地完成了圆导留的家庭作业。这收了作业的圆导兴致大好,给完成作业的同学们送了一整套的美容服务,还有美食、美酒和各具特色的围裙。

图2 圆导给我的围裙

    送吃送喝送美容都没问题,这送围裙不是使着劲儿地鼓励人做饭嘛。可我偏偏没有抵抗能力,我这一系上圆导送的围裙,不由自主地就奔了厨房。

    恰好前阵儿买了菲儿大厨的菜谱《菲儿小菜》,于是就跟着菲儿学了一个“美味的羊肉串”,就用这香香的羊肉串答谢圆导送围裙的殷切希望吧。

图3 菲儿小菜

图4 书中美味的羊肉串

羊肉串做法:(摘自菲儿的书)

材料:

鲜羊腿肉500克、盐10克、辣椒粉15克、孜然粉15克、油15毫升(基本上够混合肉就可以了)。

做法:

1)将羊腿肉用水冲一下,再用厨房纸擦干净,切小块。是一般红烧肉的一半大就行。调入盐、辣椒粉、孜然粉和油,混合均匀后腌制20分钟,时间也可以更久,如果过夜,味道更浓郁。

2)竹签洗净,将肉穿在竹签上。中间可以放蔬菜,再将串好的竹签平摊在烤盘上。

3)烤箱360华氏度,烤14分钟。

我在超市没找到羊腿肉,买的是一盒切好的要炖的羊肉。我将肉清洗后,每块又都切成不超过0.5厘米厚。我用的是金属签,串好肉后,架空在烤盘上。我串了两种,一种都是肉,另一种是一块肉,一块洋葱片。有洋葱片的更受欢迎。家里有人不喜欢辣,我用Chili Powder代替了辣椒粉。老公觉得调味料的味道太浓了,每个人口味不一样,可根据自己的口味稍微调整调料的量。

图5 烤制前的羊肉串

图6 烤制前的羊肉串

图7 烤好后的羊肉串

图8 烤好后的羊肉串

图9 这是圆导第一次送的圆猫汤碗,好漂亮哦。

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-南山松
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。