豉汁蒸白鲳鱼
买到很新鲜的急冻的白鲳鱼,用豉汁清蒸惹味又鲜甜,蒸熟后鱼鮨都翘起来了。
1. 白鲳鱼2条开肚去腮肠洗净抹干水放入碟中。
2. 剁碎的豆豉和蒜头各1汤匙用2汤匙生抽、1/4茶匙糖和盐、半汤匙油拌匀。
3. 将2均匀涂抹在鱼身上、鱼肚里大火蒸8到10分钟(视鱼的重量和各家炉火适当调整,每磅鱼蒸7到8分钟)。
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来源: 文学城-家家煮意
买到很新鲜的急冻的白鲳鱼,用豉汁清蒸惹味又鲜甜,蒸熟后鱼鮨都翘起来了。
1. 白鲳鱼2条开肚去腮肠洗净抹干水放入碟中。
2. 剁碎的豆豉和蒜头各1汤匙用2汤匙生抽、1/4茶匙糖和盐、半汤匙油拌匀。
3. 将2均匀涂抹在鱼身上、鱼肚里大火蒸8到10分钟(视鱼的重量和各家炉火适当调整,每磅鱼蒸7到8分钟)。