鲜蚝餐

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鲜蚝餐

Na 这一周不知咋的过得飞快的,转眼又是周五啦。

昨下午正在做视频,发图文给电视台制片,有人敲门,说当地新鲜的蚝卖,要不?嘿,就是它啦。两打,够吃的啦。

蚝,就是通常叫牡蛎的东东,家门口外面的潮汐湖和河里就有澳人商业养殖的,大的去悉尼海鲜市场,供市里的馋虫们买,小些的本地减价卖掉,让我们讨了便宜的也有。上次这西人小伙子卖的虾很好,所以才在买了他的蚝。

用毛刷和水冲洗干净,之后就是“力气活”了,撬壳。打开来还有用水稍微洗一下之后沥干,免得有砂或者碎壳啥的。

生吃,只要喜欢。本人不太赞同生吃,更加不要壮阳,嘻嘻。中式做法,就韭菜鸡蛋生粉加一丁点盐,煎成蛋饼,牙米!西式的,就芝士欧芹碎胡椒橄榄油,盐不放都好,因为芝士的盐够啦。吃的时候柠檬汁。

要是当晚餐,就再没有比意粉更合适的啦!为了不让味道太“复杂”,这粉就Fetta芝士,配红酒洋葱香草,牛奶就好啦,不过,这粉本身是藏红花味的,取它的色彩和香味。

看,美美一餐,当然少不了喝口小酒啦。

cheers

附园子里含苞待放的orchid ginger,去年开了就一枝,今年看来有好几个花头。

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来源: 文学城-海尾归
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