【亮妈厨房】2020-44 西红柿沙拉和用西红柿做菜

https://www.thekitchn.com/tomato-salad-22925325

从网上找到的方子，用了一个太奶奶级别的西红柿。做了一大碗。太好吃了！一顿吃光，连汤都蘸着面包，最后捧着大碗给喝了。反正家里就老两口没那么多讲究。

转天又做了一大盘，这是其中的一小盘。好吃好吃。

用了几根地里新摘的香菜。我喜欢自己种点香菜，味道好，也不用怕买多坏掉浪费。

用了一小块红葱头切丝，加冷水泡一下，这样可以去除葱头的冲辣味道，吃起来更香甜。

香菜切段。加上盐，黑胡椒粉 （我用trader Joe's 买的瓶子上带研磨机的那种。黑胡椒现磨一下很香），橄榄油（我用加了香料和蒜的），还有意大利葡萄醋。

好吃的关键是西红柿好。自己家种的不加调料都好吃。

把用的橄榄油和意大利葡萄醋也贴上来。

用一两个西红柿炒出红油做面条汤。我有时加丝瓜，有时放黄瓜片。这碗面是手擀面。

大家谁都会做的西红柿炒鸡蛋。 能炒出这样的红油还是要自己种菜。

每天吃的最多的是糖拌西红柿。这个是为了拍照没去皮。平时吃糖放得少，还要去皮。

去皮的

收获的一部分

从网上学的说是北非煎蛋

漂亮好吃。

西红柿鸡蛋汤

西红柿炒虾仁

牛肉蔬菜浓汤，加上些匈牙利甜辣椒粉和辣酱油，好吃。

吃面的三鲜卤少不了西红柿。

西红柿木耳香菇放上嫩豆腐也非常好吃。

学做Tomato soup西式番茄汤。就是黄油，葱头，蒜，西红柿。加上一点点盐和黑胡椒粉。蘸自己做得意大利面包，很好吃。意大利面包的做法在这个链接：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201401/3958.html

傍晚散步拍的晚霞于西红柿同色。

就这么多吧。大家还有什么好点子？ 我要学做。谢谢看帖，祝一切安好。