我一个人去狩猎……

我一个人去狩猎……

— 吃货的越式快餐小记

 

昨天看到北地球村己经解封，大家晒出游、晒美食，羡慕过后，我呆想了一阵子，见猪在忙着，就留下了去购物的字条、还注明将带猪食回家，自己一个人开车出门了。不瞒你说，我是去狩猎，特想找好吃的猎物 — 食物，己经连续两周在家辛苦做饭，就想喂劳一下自己。

(每次和猪出门，总是想/要寻找新餐馆、新美食，猪说我是在狩猎，在找兔子，好吧现在就是去找兔子。)

开着车在附近的2个小区转了几圈，见有一家泰快餐、一家印度快餐、和2家中餐馆的门开着，还有麦当劳和炸鸡店也开着，但是都引不起食欲，就继续向前开，开进了离家20公里外的大型购物中心。

曾经热闹的商场，除了超市和几家快餐还开着，看上去和小区的状况差不多，人少显得异常安静。正感到失望时多走了几步，发现一家越式快餐还开着，好，终于有”兔子”了！我三步并着两步走向快餐店，不敢跑，怕别人看到饥民的形象。

我喜欢吃越式快餐，看，款式不少哦，赶快掏钱点了几款。

在第一个食物的盒子上桌时，忍着垂涎正要五爪金龙，忽然想起米国的奥爸爸在越南河内餐馆的亲民形象，立刻扫视了一下周围的食客，端坐姿势，不紧不慢地用兰花手指拿起一个炸春卷。

猪啊，这个炸春卷实在好吃喔！卖相好，金香酥脆，入口即化，馅料透出菜和肉、混合了越南香菜和鱼露的美味，口感有些像中式饮菜中的上品炸芋角，而且Size小合吃货心意。问服务的小姐姐怎么得来的功夫，小姐姐自豪地说这是她家的越南大厨的绝活，这款春卷是她家招牌菜之一，非常好卖，秘制不外传呢。

唉，不外传，我失望之时大快朵颐，连吃了4个，才开始主食。

主食是河粉，越式快餐的主角，分大、小Size，可惜自己的胃小，只好要小号，小号是用大杯子装的，这样好，在冷冬下保暖的时间长些。

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这杯越南海鲜粉包括河粉，鱼肉、鱼蛋、虾、尤鱼、芽菜、香菜、炸蒜片、柠檬、紫洋葱（没要辣椒），好汤不咸不淡，味调得刚好很鲜美，这么多材料去配制一杯粉才$7.5，真是物超所值。闲话少说，拿起筷子，吃！

很快纸杯空了，身子热了，Done ! 离开前买了两盒几种口味的米皮春卷，要带回家喂猪。忍不住馋又伸出兰花手指，吃了一个酱鸭米皮春卷。没想到酱鸭的味道好极了，口味似中式，是我吃过最好吃的米皮春卷，怀疑这个大厨是不是越南人啊？最后稍稍地摸了一下肚皮，满足了。

 

吃货心得：以前的悉尼只能在越南埠、唐人街才可以得到越式饮食。越南烹饪中原来是没有酥炸春卷、酱鸭米皮春卷，想是越南人东渡天朝取得真经而作，上述这两款越式美食经越南大厨制作，改良了传统春卷，实在好吃得让人必需回头，由此喜见中华美食的影响及传播。越式快餐的改良和进步、进军澳洲新市场，而且卖相佳是中式快餐所不及；叹中式快餐的口味、卖相陈旧多年没改进。活在当下，新新代的物质更丰富，吃货群的味蕾会更加开放去接受新的食物。谨此，如有哪一家中式快餐能够改良、创新，本吃货一定大力捧场。