奇葩辣椒月饼

中秋节过后，华人对月饼的热情没减。前天，吃货去了一家中国店，看到月饼降价，不少人在购买，一个男人拿起最后的一盒榴莲月饼，高兴地对同伴说：“就买这个，就是喜欢这味道。”吃货想到家里还有没吃完的月饼，就没再为这个花钱了，由此说说月饼的事儿。

月饼是中式面皮甜点的经典，不同的面皮不同的馅料，不同的口味不同的装饰，让国人，还有在海外生活几十载、甚至是几辈子的华人都爱之欲其食。多糖、油腻、不新鲜都不要紧，吃月饼就是要吃圆月的圣洁，吃拜祖的敬意，吃团圆的味道，吃节日的感觉。

没有你不敢想的，只怕你不敢吃的。在网上看到，中国人吃月饼吃得脑洞大开，竟然做出各种奇葩月饼：

菌菇月饼、腐乳月饼、蚕蛹月饼、韭菜月饼、菊花普洱月饼、芝士龙虾月饼等等，很多，还起哄投票选最奇葩的月饼，最高票数的是：韭菜月饼。但是，有人尝试了韭菜月饼之后说，不好吃，还不如吃韭菜饺子。

这样做奇葩月饼，甚至还有专门解读：

三文鱼月饼 — 获取Omega-3脂肪。

巧克力香辣牛肉月饼 — 中西结合的特味。

竹炭月饼 — 加入竹炭粉口有吸收休内毒素功能。

月饼酒（ 小月饼数个入玻璃瓶，再倒入二锅头三锅头 ）— 最 中国特色 ………

觉得这样随意地加入“菜式”，乱用材料的月饼不好玩，要玩就玩真的 — 好好地琢磨如何在传统月饼上创新，冰皮月饼这么受大众欢迊，就是“ 玩 ”得最成功的例子，它才是月饼的真奇葩。

重庆是第一个推出“ 麻辣牛肉月饼 ”的城市，但反馈不大理想，虽然让人有惊喜，但吃起来跟月饼的感觉不搭，更象牛肉饼。他们还举办过吃辣味月饼的比赛，参加者说，好玩是好玩，够辣但不好吃。

中国人吃辣椒的辣度和数量均是在世界前列。很多华人无辣不欢，大中华的菜单上就有无数用辣椒做的菜式，却在甜食上的辣味食品不多，没有辣椒月饼，有点不可思议。

中国人食辣人群占总人口比例 40%以上，中国辣椒种植面积  3000 万亩，占世界辣椒种植面积的 35% ，近几年平均年产量约为 2800  万吨，占世界辣椒总产量的 46% ，占世界蔬菜总产值的 16% 以上，辣椒产业已经成为了国内最大的蔬菜产业。

大陆上种那么多辣椒，实际上大部份是供国内消费，又因为人口众多能吃辣的程度各地有异，有人专门研究划分了国人吃辣的三大区：

重辣区— 四川、湖南、湖北、贵州等地。

微辣区 — 北京、山东、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地。

淡辣区 — 东南沿海的江淅、上海、福建、广东、广西等地。

在这里，来自“ 淡辣区 ”的本吃货要向敢吃辣椒、能吃辣椒、种植辣椒、做辣椒菜、推销辣椒的华人同胞们致敬！

南洋人馋榴莲，做出了受欢迊的“ 猫山王 ”、“ 金枕头 ”等品牌榴莲月饼。可是，这么能吃辣的国人，又有得天独厚的月饼文化和资源，为什么没有自己品牌的辣椒月饼呢？

不要贪玩，不要乱用食材，沉下心来琢磨用什么馅料、什么辣椒来调制出风味独特的、甜和辣味/咸味兼容的“ 辣椒月饼 ”，再做出不同的辣味级数，受惠不同的馋辣人群，让爱吃辣椒的人吃过辣椒月饼后欲罢不能，就像爱吃榴莲的人那样样，买月饼时会首先选购榴莲月饼。做出经典美味的辣椒月饼，相信能让中国的月饼锦上添花。

月饼，能吃是基本，好吃是目的，多选择是上策；奇葩乱塞不要来，辣椒月饼不奇怪。辣椒友，加油！