居家抗疫美食(50)：黑鳕鱼西京烧，味増汤，海带木鱼花

黑鳕鱼西京烧，味増汤，海带木鱼花：真的很搭的日料套餐

鳕鱼西京烧 (纸包煎)
1.  鳕鱼去掉水分，撒盐，腌制15分钟
2.  味增一大勺，清酒一大勺，混合均匀
3.  腌制后鳕鱼出水份，用纸巾吸掉水分
4.  干净纸巾垫在鳕鱼周围，将刚才的味增酱汁抹在纸巾上，翻面，抹匀
5.  盖上保鲜膜冰箱至少腌制一天
6.   烤箱250C （450F） 烤10-15分钟
7.   或者平底锅加水两大勺，垫上烘焙纸，放上鳕鱼，开中大火，等到水汽出现转小火，15分钟左右， 转中火加热两分钟左右成金黄色就可以

配菜：海带木鱼花 (利用第四十九集做日式高汤剩下的海带和木鱼花)
平底锅底部加入一点麻油，加入木鱼花翻炒到干燥，加入昆布丝，翻炒，加入清酒一大勺，味淋1/2大勺，酱油一大勺，白芝麻两小勺，就可以了。配白米饭很搭

味增汤
1.  小土豆两个切片， 蘑菇几个切片， 嫩豆腐一包。 海带(日式高汤剩下的海带)，
2.  先加小土豆片，等到滚再加蘑菇, 海带
3.   用滤网放入味增，最后放入豆腐