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上海国营西餐中餐和西点店

上海国营西餐中餐和西点店

博客

上海的各种餐馆不计其数,每天都有新的餐馆开张。但老的有名的百年或近百年的餐馆就是那么几家,大概不过三十家左右吧,基本上都是解放初公私合营后成了国营店的,现在基本上是靠着老牌子在做生意。

写写三家这样的店,希望大家去上海玩时有帮助。

德大西菜社(DeDa Westren Restaurant)原名德大食堂(Cosmopolitan Cafe)德大饭店(Cosmopolitan Restaurant), 1897年创始于虹口区塘沽路,因供应德国大菜而起名“德大饭店”,是上海海派西餐的代表餐厅之一,现属杏花楼股份公司旗下。1946年7月,德大饭店随着经营业务的迅速发展迁址至四川中路359号南京东路口。1949年5月27日上海解放后,大量西餐馆陆陆续续关门,可德大依旧保持着良好的发展势头。但随着历次运动及文化大革命的开始而被迫歇业。1973年2月5日德大恢复供应西菜,并将德大饭店正式改名为「德大西菜社」,英语名也改为汉语拼音的「DeDa」。1990年代,西菜社因市政的动迁迁至南京西路473号。

德大西菜社现在有许多的分店,南京西路近人民广场的这家是总店。

一楼是咖啡厅,二楼是餐厅。这是二楼,刚开门营业。

罗宋汤,这家的罗宋汤很不错,另外一家叫东海咖啡馆比它的更好,可惜因动迁关了

香培牛尾汤。

蒜香烤面包。

德大色拉, 超级喜欢吃这里的酸黄瓜,有时为了吃这个酸黄瓜,要了二份德大色拉。

牛筋。

芝士焗蜗牛。

牛肉酱通心粉。

二楼有时客满或过了饭点,可以在楼下的咖啡厅点套餐。

罗宋汤

牛排。

匈牙利鸡腿。

海鲜意面。

水果甜点。

凯司令创始于1928年,最初是由三位上海西点师花费八根金条合伙开办的,三位合伙人中包括有当时上海知名的德国总会西点师凌阿毛、天津赵士林西饼店的领班。由于一位下野的军阀协助三人选定了店面,为了感谢这位军阀而取名「凯司令」,具有「感谢司令、凯旋常胜」之意。凯司令最初只是一间酒吧,逐渐发展成为一家集西点、西餐、咖啡店为一体的综合型西点公司。在创办之初,凯司令的立顿柠檬下午茶已十分有名,随后由凌阿毛创新推出的栗子蛋糕,更使它享誉上海滩,栗子蛋糕也成为了凯司令的招牌西点。现在属于上海梅龙镇(集团)有限公司。


凯司令有个咖啡厅,有供应西餐,但是非常的一般。

凯司令的西点做的很不错的,特别是栗子蛋糕和上海奶油蛋糕非常的棒。

凯司令的各种西点。

每次都会买点奶油蛋糕带走,晚上吃。

沈大成点心店,简称沈大成,是一个上海的餐饮品牌,创建于光绪六年(1875年)。同时它也被中华人民共和国商务部评为中华老字号之一。沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成。沈大成最初以苏式糕点和上海小吃扬名上海,后来也发展出了些上海风味的特色菜。 沈大成刚创立时,以寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团,青团等苏式糕团,蟹粉小笼、馄饨、二面黄等上海小吃著名。现在,沈大成点心店提供的较有名的点心有虾仁两面黄、蟹粉小笼和太白拉糕,热菜则有松鼠桂鱼、红烧圈子、响油鳝糊和膏蟹年糕。

街转角处的一楼是点心店,主要是汤面和小笼包。 二楼是餐厅。

沈大成沿南京东路的店面是卖糕点的,这里的糯米糕点是我最喜欢的,每次都要买的。

二楼的餐厅一定要早到,这里是旅遊的热闹中心,一会儿就会客满的。

凤尾鱼。

膏蟹年糕。

鳝丝。

酒香草头。

面筋砂锅。

我最喜欢的上海炒饭。

雪菜笋丝肉丝面,这个面楼下的点心店也有卖的,但楼上的同样的面贵点,但好吃的太多了,特别是面汤,是真的骨头高汤,而不是放了许多味精的面汤。

沈大成出来就是浙江路,走走看看,街上好多回民和新疆人的店。

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来源: 文学城-mamiya67
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